La Muestra puede ser visitada todos los sábados hasta el día 14 de marzo de 2009, en la Secretaria de Turismo de Mendoza.
El evento cuenta con la organización de los ministerios de Turismo, de Producción, Tecnología e Innovación y de Salud, en forma conjunta con productores, empresarios del sector olivícola y la editorial Altos del vino, y está dirigida al sector del turismo y a los mendocinos en general.
En tanto, Ferioliva cuenta con un ciclo de conferencias acerca de la producción, cocina, cata, turismo y cosmética de productos olivícolas. Además posee, un extenso programa de actividades con disertaciones sobre los beneficios de estos subproductos y sus aplicaciones, distribución de folletería, exposición de productos.
En turismo se pueden encontrar elaboradores, productores, promotores, técnicos, y personas capacitadas para contestar cualquier tipo de pregunta e inquietudes de los asistentes.
Cabe resaltar, que el director de Promoción turística, Federico Vázquez de Novoa señalo que “Mendoza se destaca mundialmente por los caminos del vino
y su prestigiosa tradición vitivinícola, pero durante la última Feria Internacional de Turismo (FITUR), que se realizó en España la semana pasada, fueron numerosas las consultas sobre los caminos del olivo. Esto implica que nuestra provincia se está comenzando a destacar también por la calidad de los productos olivícolas”.