Alkebulan debuta culinaria en la Expo 2020 | Noticias


El comedor africano Alkebulan hizo su debut en la Expo 2020, mostrando la comida y la cultura africanas a través de una colorida lente culinaria.

Capturando la esencia de África, transporta a los visitantes en un viaje a las diversidades culturales y escenarios gastronómicos del continente, reuniendo a personas, comunidades y naciones.

Alkebulan (pronunciado al-kee-boulan), el nombre más antiguo de África y que se traduce como ‘Madre de la humanidad’ o ‘Jardín del Edén’, es un concepto culinario comisariado por el galardonado chef Alexander Smalls, un cantante de ópera de formación clásica convertido -restaurante.

El comedor es una celebración de la cocina africana, diseñado como un escaparate de la comida y la música africanas contemporáneas de todo el continente.

Cada mostrador y concepto tiene su propio diseño único que honra la individualidad de la región, la cocina y el chef.

Smalls dijo: “La comida africana es tan diversa como los países y las comunidades del continente, pero todavía está infrarrepresentada en el mundo.

“Llevar un pedazo de África a la Expo 2020 no solo es un sueño hecho realidad, sino también una oportunidad para mostrar la rica diversidad que hace que la cocina africana sea única de una región a otra.

«La comida y la música son fundamentales para nuestra cultura, y Alkebulan es un lugar que los une, dando la bienvenida a visitantes de todo el mundo para que se sumerjan en nuestros sabores y tradiciones».

En la Expo 2020, países de todo el mundo exhibirán sus platos nacionales, brindando a los visitantes la oportunidad de degustar cocinas tradicionales y especializadas de más de 200 puntos de venta diferentes.

Marjan Faraidooni, director de experiencia de la Expo 2020 de Dubái, dijo: “La comida une a las personas y las comunidades, en el momento en que más la necesitamos.

«Estamos muy emocionados de dar la bienvenida al continente africano a la Expo y de que nuestros visitantes prueben nuevos sabores y conceptos, como aún no se han visto en los Emiratos Árabes Unidos».