Deléitate con la gastronomía de Castilblanco: los mejores lugares para comer y los consejos para disfrutar al máximo.
Castilblanco, un pequeño pueblo en la Sierra Norte de Sevilla, es uno de esos lugares encantadores que no aparecen en las guías de viaje habituales. Pero para los amantes de la buena comida y los paisajes rurales, esta localidad es una verdadera joya. Con una producción de aceite de oliva, carne de cerdo ibérico y vino de alta calidad, Castilblanco es el lugar perfecto para disfrutar de la auténtica gastronomía andaluza.
Aquí te presentamos algunos consejos para que puedas disfrutar al máximo de la gastronomía local:
1. Casa Santuario de la Sierra: Este restaurante, ubicado en el antiguo monasterio de Nuestra Señora de la Sierra, es uno de los mejores lugares para probar los platos típicos de la zona. Destacan el plato de Ibérico de Bellota, el chivo al ajillo y la sopa de almendras, entre otros platos. Además, el lugar cuenta con una terraza con vistas a la sierra y un ambiente rústico.
2. Casa de la Ermita: Este coqueto restaurante ubicado en el centro del pueblo es una de las mejores opciones para degustar la gastronomía local. Los platos más destacados son las croquetas de jamón ibérico, el chuletón y las migas con chorizo. El restaurante cuenta con una amplia terraza donde se puede disfrutar de la comida y el ambiente de Castilblanco.
3. Venta de San José: En la carretera que lleva al Puerto del Boyar, esta venta es una buena opción para probar la carne a la brasa. Destacan la presa ibérica y las chuletas de cordero. Además, el lugar cuenta con una piscina donde se puede refrescar en verano.
4. Almazara El Tiro: Esta almazara familiar produce aceite de oliva virgen extra ecológico de alta calidad. Además, cuentan con un pequeño restaurante donde se pueden degustar platos elaborados con el aceite producido allí mismo. Destacan el gazpacho, el salmorejo y las tostas con aceite de oliva.
5. Bodegas La Margarita: Esta bodega ubicada en las afueras del pueblo cuenta con una amplia variedad de vinos. Además, se pueden recorrer las instalaciones y degustar algunos de sus vinos en su bodega. La visita es gratuita y muy recomendable.
Consejos de atracciones y consejos propios del lugar
– El Parque Natural de la Sierra Norte es uno de los lugares más bonitos de Andalucía. Puedes hacer senderismo, rutas en bicicleta o pasear a caballo por sus montañas.
– El Castillo de las Aguzaderas es una fortaleza del siglo XIII situada a las afueras del pueblo. Se pueden visitar sus ruinas y disfrutar de las vistas.
– La Feria de la Tapa se celebra en septiembre y es una buena oportunidad para probar las tapas de los diferentes establecimientos del pueblo.
– La Semana Santa en Castilblanco es una de las más bonitas de la Sierra Norte. Destacan las procesiones de los «Judas» y el «Cristo de la Humildad».
En resumen, Castilblanco es un destino perfecto para quienes buscan disfrutar de la auténtica gastronomía andaluza en un entorno rural y tranquilo. La calidad de sus productos, la belleza de su entorno natural y su rica historia hacen de este pueblo un lugar único en la región. No te pierdas la oportunidad de conocer Castilblanco y sus encantos.