San Juan de Bigote es uno de los lugares más interesantes de la costa norte peruana. Ubicado en la provincia de Huarmey, este distrito cuenta con una rica historia preincaica y una gastronomía deliciosa que vale la pena descubrir. En esta nota, te contaremos qué comer y dónde en San Juan de Bigote, ordenados por importancia, y te daremos algunos consejos de atracciones y consejos propios del lugar para que puedas disfrutar al máximo tu visita.
Empecemos hablando de la estrella de la comida local: el chinguirito. Este plato consiste en carne seca de mero o lisa, que se cocina con cebolla, tomate, ajíes y limón, y se sirve con camote y choclo. Es una delicia que no te puedes perder si visitas San Juan de Bigote. Una de las mejores opciones para probarlo es en el restaurante Mar y Sol, ubicado frente a la playa principal del distrito.
Otro plato delicioso de la zona es el ceviche de mero, que se prepara con pescado fresco y limón. Encontrarás restaurantes que lo sirven por toda la costa norte peruana, pero uno de los mejores lugares para probarlo en San Juan de Bigote es el restaurante La Playa, que ofrece una gran variedad de mariscos frescos y sabrosos.
Si buscas algo más contundente, te recomendamos probar el caldo de cabeza de mero. Este plato se cocina lentamente con ajíes y hierbas, y se sirve con arroz y yuca. En el restaurante La Canasta, ubicado en la playa El Dorado, encontrarás una versión espectacular de este plato.
Si eres amante del dulce, no puedes dejar de probar el manjar blanco de San Juan de Bigote. Se trata de un postre típico de la zona, hecho con leche y azúcar, que lleva horas de cocción para obtener la consistencia perfecta. Lo encontrarás en la mayoría de los restaurantes y bodegas de la zona, pero uno de los lugares más recomendados es la Bodega San Francisco, donde podrás probar manjar blanco y otros dulces locales.
En cuanto a atracciones, te recomendamos visitar el complejo arqueológico de San Isidro de Huallanca, que se encuentra a unos 5 km del centro de San Juan de Bigote. Allí podrás ver restos arqueológicos de la cultura Wari y disfrutar de una vista espectacular de la costa.
Otra atracción imperdible es la playa El Dorado, una de las más hermosas de la zona. Esta playa se encuentra a unos 15 minutos en auto del centro de San Juan de Bigote y cuenta con arena fina y aguas cristalinas. También recomendamos visitar la playa principal de San Juan de Bigote, donde podrás disfrutar de un ambiente animado y probar los platos más típicos de la zona en uno de sus muchos restaurantes.
Finalmente, queremos darte algunos consejos propios del lugar. En primer lugar, te recomendamos llevar repelente para mosquitos, ya que la zona es propensa a tener estos insectos, especialmente durante los meses de verano. También te recomendamos llevar ropa fresca y cómoda, ya que el clima suele ser caluroso y húmedo.
En resumen, San Juan de Bigote es un lugar maravilloso que combina historia, naturaleza y gastronomía deliciosa. Si visitas este distrito de la costa norte peruana, no te pierdas la oportunidad de probar su deliciosa comida local, especialmente el chinguirito y el ceviche de mero. Además, te recomendamos visitar el complejo arqueológico de San Isidro de Huallanca y las playas El Dorado y la principal de San Juan de Bigote. ¡No te arrepentirás!