La ciudad de Fortín, en el estado de Veracruz, es una joya oculta para aquellos que buscan una experiencia culinaria auténtica. Desde los sabores vibrantes y picantes de la gastronomía tradicional mexicana, hasta las influencias culinarias europeas, esta ciudad ofrece una amplia variedad de opciones para satisfacer tu paladar.
A continuación, te presentamos una guía de los mejores restaurantes y platillos locales que debes probar durante tu visita a Fortín.
1. Los Portales
Ubicado en el corazón de la ciudad, Los Portales es uno de los restaurantes más populares entre los locales. Su especialidad son las enchiladas de mole, un platillo que combina el sabor dulce y picante típico de la comida mexicana. Además, su ambiente rústico y acogedor te hará sentir como en casa.
2. La Isla del Río
Con una hermosa vista al río, La Isla del Río es una excelente opción para disfrutar de la gastronomía veracruzana. Su platillo estrella es el huachinango a la talla, una preparación en la que el pescado se cubre de una deliciosa salsa de ajo, tomate y chile. También puedes probar su famoso cocktail de camarón, una opción fresca y deliciosa para el calor veracruzano.
3. El Agave
Si buscas una opción más sofisticada, El Agave es una excelente alternativa. Este restaurante fusiona la cocina francesa con los sabores mexicanos, creando platillos únicos e innovadores. No puedes dejar de probar su cazuela de mariscos, que incluye camarón, pulpo, calamar y mejillones en una deliciosa salsa de vino blanco y hierbas aromáticas.
4. La Parroquia
De camino a la ciudad de Córdoba, detente en La Parroquia para probar el café con leche y pan tostado, un ícono de la gastronomía veracruzana. Este es el lugar ideal para disfrutar de un desayuno tradicional con un ambiente relajado y familiar.
5. Carnitas Santi
Si prefieres una opción más sencilla y económica, dirígete a Carnitas Santi para probar unas deliciosas carnitas de cerdo. Este platillo se cocina lentamente en su propia grasa, lo que le da un sabor crujiente por fuera y suave por dentro. Puedes acompañarlas con cebolla, cilantro, salsas de chile y tortillas de maíz recién hechas.
Además de la gastronomía, Fortín ofrece una variedad de atracciones turísticas. El Parque Ecoturístico de la Cuenca del Río Blanco es ideal para aquellos que disfrutan de la naturaleza y las actividades al aire libre. Aquí podrás hacer senderismo, nadar en el río, acampar y observar la fauna y flora local.
También puedes visitar el Museo del Café, que cuenta la historia de la producción y el cultivo del café en México. Aquí podrás aprender sobre las diferentes variedades de café, su proceso de elaboración y disfrutar de una taza de café recién hecho.
En conclusión, Fortín es un destino culinario y turístico que no te puedes perder durante tu viaje a Veracruz. Con una variedad de opciones para todos los gustos y presupuestos, esta ciudad será una experiencia placentera que no podrás olvidar.