Benafigos es un pequeño pueblo situado en la Comunidad Valenciana, en la comarca del Alto Maestrazgo. A pesar de ser un pueblo pequeño, disfruta de una gran riqueza gastronómica, que abarca desde la cocina tradicional de la zona hasta la elaboración de productos del campo, como la trufa negra, que le ha dado fama en todo el mundo.
Hoy, desde la mirada de un experto en viajes y gastronomía, te traemos los mejores consejos para comer en Benafigos y disfrutar de lo mejor de su gastronomía.
1. La trufa negra: el plato estrella
La trufa negra es uno de los productos más emblemáticos de Benafigos, por lo que no puedes dejar de probarla. La mayoría de los restaurantes del pueblo ofrecen platos con este ingrediente como protagonista, como el arroz con trufa, los huevos fritos con trufa o los macarrones con trufa.
Entre los mejores restaurantes para probar este manjar podemos destacar Can Josep, La Taula de L’Estany Blau o El Avi.
2. El vino de la zona: la Denominación de Origen de Castellón
Castellón también cuenta con una Denominación de Origen propia, una de las más jóvenes de España. La DO Castelló elabora vinos de gran calidad, llenos de matices y con mucha personalidad.
Para degustar estos vinos, recomendamos una visita a las bodegas de la zona, como la Bodega Mas de Rander, la Bodega Clos d’Esgarracordes o Bovar. También puedes disfrutar de una buena copa de vino en los restaurantes del pueblo.
3. Gastronomía tradicional: deliciosos platos de la zona
Además de la trufa negra, Benafigos cuenta con una rica tradición gastronómica, que combina platos de la cocina mediterránea con ingredientes de la zona.
Entre los platos típicos de la zona, podemos destacar el cocido de Navidad, los buñuelos de bacalao, los gazpachos y los caracoles. Para disfrutar de ellos, recomendamos el Restaurante Casa Palencia o la Tasca Tio Jaume.
4. Productos del campo: de la huerta a la mesa
Benafigos es un pueblo rodeado de montañas y campos, lo que permite una gran variedad de productos de la huerta que llegan directamente a la mesa.
Entre los productos más destacados podemos encontrar el aceite de oliva virgen extra, las almendras, los quesos y los embutidos. Para comprarlos, recomendamos visitar la Cooperativa Agrícola de Benafigos.
Consejos de atracciones y consejos propios del lugar
Además de disfrutar de la gastronomía de Benafigos, recomendamos dar un paseo por sus calles y disfrutar de la arquitectura de sus casas y monumentos, como la Torre del Reloj o la Iglesia de San Joaquín y Santa Ana.
También es recomendable visitar en los alrededores el Castillo de Peñiscola o el Parque Natural de la Sierra de Espadán.
En cuanto a consejos propios del lugar, es recomendable planear la ruta turística con antelación y reservar con tiempo los restaurante si se desea degustar algunos platos en especial, ya que son muy populares y los fines de semana se llenan con facilidad.
En definitiva, Benafigos es un destino perfecto para los amantes de la gastronomía y la cultura, que deseen disfrutar de la tranquilidad de un pueblo y saborear lo mejor de la cocina tradicional. La trufa negra y los vinos de la zona son una delicia para el paladar, y sus productos frescos y elaborados de manera tradicional hacen de Benafigos un lugar inolvidable en el que disfrutar, descansar y conocer lo mejor de la Comunidad Valenciana.