Chignahuapan es una pequeña ciudad ubicada en el estado de Puebla, México. Conocida por sus hermosos paisajes, balnearios y tiendas de artesanías, también se destaca por su deliciosa gastronomía. Si estás planeando visitar esta ciudad, es importante saber dónde comer. Desde platos tradicionales hasta exquisiteces gourmet, aquí te presento una guía gastronómica de Chignahuapan.
1. Restaurant Los Veleros: Es uno de los restaurantes más populares de la ciudad y no es difícil entender por qué. Con una vista espectacular al lago, este restaurante ofrece una amplia variedad de platillos de la gastronomía local. Prueba la sopa de hongos, los chiles en nogada y el mole poblano. Su ambiente es acogedor y relajado, ideal para una cena romántica o una reunión familiar.
2. El Granero: Este establecimiento se distingue por su ambiente rústico y sus exquisitos platillos mexicanos. Prueba las quesadillas de huitlacoche, los tacos al pastor y los tamales de camarón. Si te animas a probar algo diferente, no te pierdas la barbacoa de chivo, que está para chuparse los dedos. Si quieres pasar una tarde agradable, El Granero es una excelente opción.
3. La Casita de antano: Este restaurante es conocido por su decoración típica de época, que te hace sentir en un hogar mexicano tradicional. La comida es sencillamente espectacular, con platillos como los chiles rellenos, las enchiladas suizas y el tradicional pozole. Si visitas Chignahuapan en temporada navideña, no puedes perderte los tamales de pierna de cerdo con salsa verde.
4. Los abuelos: Este restaurante es una excelente opción si buscas productos frescos y auténticos platillos mexicanos. Prueba el chilate, un platillo típico de la zona que es similar al chocolate caliente pero que se hace con maíz. También te recomiendo los tacos dorados y los chalupas de carne deshebrada. Si eres amante del tequila, Los Abuelos cuenta con una amplia selección de esta bebida ancestral.
5. Casa Fracas: Si te encanta la comida gourmet, Casa Fracas es el lugar ideal para ti. Con una carta de platillos elaborados con los mejores ingredientes locales, este restaurante se convierte en una experiencia única. Te recomiendo los ravioles de huitlacoche, la ensalada de queso de cabra y el filete de res al grill. Si eres aficionado al vino, no dudes en consultar su carta de vinos y pedir recomendaciones al sommelier.
Además de su gastronomía, Chignahuapan cuenta con un sinnúmero de atracciones turísticas. Si visitas la ciudad, no puedes pasar por alto su famoso lago y las aguas termales del balneario de Ojo de Agua. También te recomiendo visitar el Centro histórico de Chignahuapan, donde encontrarás tiendas de artesanías, la iglesia de Nuestra Señora de la Inmaculada Concepción y la plaza principal.
Otro consejo importante es que si tienes oportunidad, visites el mercado municipal. Aquí encontrarás una gran variedad de productos locales, desde frutas y verduras hasta ropa y artesanías. Regatea los precios y compra algún recuerdo para llevarte a casa.
En resumen, Chignahuapan es un destino turístico imperdible en México, donde podrás disfrutar de una variedad gastronómica única. Si planeas visitar esta ciudad, no dejes de probar los platillos tradicionales y los establecimientos mencionados en esta guía. Además, podrás disfrutar de hermosos paisajes y atracciones turísticas que te harán vivir una experiencia inolvidable. ¡Buen provecho!