Huanchaco es una pequeña ciudad costera ubicada en el norte de Perú, reconocida especialmente por ser un paraíso para los surfistas. Sin embargo, Huanchaco no solo brilla por su mar y sus olas, sino también por su gastronomía y su tradición pesquera. Si planeas visitar esta ciudad, aquí te brindamos algunos consejos y recomendaciones de los mejores lugares para comer.
1. Los chicharrones de Huanchaco
Si bien este plato puede encontrarse en diferentes lugares del Perú, son los de Huanchaco los más destacados. Los chicharrones de Huanchaco están elaborados con carne de cerdo, pero lo más importante es el punto de cocción perfecto, logrando una textura crujiente por fuera y suave por dentro. Los mejores lugares para probar este plato son los chifas o picanterías. Probablemente el más conocido y recomendable es el chifa La Roca.
2. Ceviche, el plato emblemático
Sin duda, uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía peruana es el ceviche. El ceviche de Huanchaco es uno de los más sabrosos del país, y se elabora con pescado fresco marinado en limón y sazonado con cilantro, cebolla y ají. Puedes probarlo en la mayoría de los restaurantes de la ciudad, pero recomendamos especialmente los ubicados en la Av. Larco, como el restaurante Surfista.
3. Pescado fresco, un verdadero deleite
Esta ciudad ubicada en la costa peruana es reconocida por su tradición pesquera, por lo que el pescado fresco es una de las opciones más recomendables para degustar en esta ciudad. Hay muchos lugares que ofrecen este plato, pero uno de los más destacados es el restaurante Big Ben, ubicado en la plaza central de Huanchaco. Además de ser un lugar económico, sirve pescado fresco y otras especialidades marineras.
4. El cebiche mixto, combinación ideal
El cebiche mixto es otra de las opciones más recomendables para probar en Huanchaco. Este plato se elabora con pescado fresco pero con la inclusión de mariscos. Elaborado con pulpo, conchas negras, camarones y otros mariscos, este plato es una combinación explosiva de sabores. Se recomienda probar en los restaurantes ubicados en la playa, como el restaurante Brisas.
5. La tradicional sopa marinera
Otra plato típico de la costa peruana es la sopa marinera. Este plato está hecho a base de pescado y mariscos, y es ideal para días fríos. Elaborado con productos frescos del mar, se sirve junto con maíz, arroz y un poco de ají. Se recomienda probar en el restaurante El Muelle, situado frente al mar.
Recomendaciones sobre atracciones turísticas
Huanchaco tiene una buena cantidad de atractivos turísticos, por lo que es siempre recomendable planificar lo que deseas visitar. El Mercado de Artesanías, por ejemplo, es el lugar ideal para comprar artesanías. Además, la ciudad cuenta con varios museos que te permitirán conocer la historia y la cultura de Huanchaco y de la región en general. El más destacado es el Museo Huacas de Moche.
En cuanto a consejos propios de la ciudad, es importante destacar no caminar demasiado cerca del agua ya que pueden aparecer grandes olas de forma abrupta y causar riesgos. Además, la ciudad es pequeña pero concurrida, por lo que se recomienda estar atento a la seguridad de tus pertenencias.
En resumen, Huanchaco es una ciudad que te ofrece la posibilidad de explorar no solo la belleza del mar y sus olas, sino también su gastronomía y su cultura. Descubre más de estos sabores, platos y deléitate con la calidad de estos lugares para comer. Además, no olvides planificar tu visita y conocer las atracciones turísticas que esta ciudad tiene para ofrecerte.