En la ruta gastronómica de México siempre hay algo nuevo para probar. Esta vez te llevaré a Juan Galindo, una pequeña ciudad en el estado de Puebla, en donde encontrarás platos típicos que no puedes dejar de probar. He seleccionado los mejores restaurantes para compartir contigo. Además, te daré algunos consejos para disfrutar al máximo tu visita en esta ciudad tan llena de cultura y tradición.
1. El Sarape
Este restaurante es uno de los favoritos de los habitantes locales. Ubicado en una casona antigua, con decoración de la época, El Sarape ofrece una gran variedad de tacos y tortas. Prueba los tacos de cabezas de cordero y de pollo al pastor. Si prefieres algo más ligero, prueba sus deliciosas quesadillas. Deja espacio para probar su famoso flan casero. El servicio es excelente y los precios son muy accesibles.
2. El Portón
Otro clásico de Juan Galindo es El Portón. Este restaurante es famoso por su delicioso chile en nogada, plato emblemático de la gastronomía poblana, que se sirve en temporada. Además, su especialidad es el mole poblano, que es una mezcla de varios ingredientes y especias que crean una explosión de sabores en tu boca. Si quieres llevar un souvenir, no olvides comprar su famosa cajeta de leche, que es una cremosa mezcla de leche y azúcar.
3. El Mesón del Santo Niño
Este restaurante es conocido por su gran variedad de antojitos mexicanos. Aquí, encontrarás desde sencillos tacos hasta sofisticados platillos de carne asada. Prueba su famoso guacamole, que se prepara en la mesa frente a ti, y no te pierdas la oportunidad de probar el pozole, una sopa tradicional de México. Los postres caseros son una delicia, especialmente el pastel de tres leches.
4. La Huerta
Si buscas platillos saludables, te sugiero visitar La Huerta. Este restaurante cuenta con una gran variedad de ensaladas, jugos naturales y platillos a base de frutas y verduras. Prueba su ensalada de betabel y su deliciosa agua de jamaica. Si prefieres algo más consistente, pide la crema de poblano, que tiene un sabor único y cremoso.
5. El Granero
Este es el lugar perfecto para probar la comida típica de la región de Puebla. Su especialidad es el mole de olla, un guiso de carne de res con verduras y especias que te dejará enamorado. Si quieres probar algo diferente, pide el conejo al mezcal, que es una delicia. Tienen una gran selección de cervezas artesanales y mezcales para acompañar tus platillos.
¿Qué hacer en Juan Galindo?
Ahora que ya sabes dónde comer, es hora de descubrir las maravillas que tiene esta ciudad para ti. Visita la iglesia de San Juan Galindo, que data del siglo XVIII y que es un ejemplo del estilo barroco de la época. Además, puedes ir al mercado local, en donde encontrarás artesanías y recuerdos típicos de la región. Si te gusta la aventura, puedes visitar la Gruta de las Piedras Encimadas, que es una caverna con varias formaciones rocosas y estalactitas impresionantes.
Consejos para tu visita en Juan Galindo
No te pierdas la oportunidad de probar los platillos tradicionales de la región. Si tienes alguna alergia o intolerancia alimentaria, consulta con el personal del restaurante sobre las opciones de menú que tienes disponibles. Además, antes de iniciar tu viaje, verifica la temporada del chile en nogada para que puedas probar este platillo emblemático de la gastronomía poblana.
En resumen, Juan Galindo es una pequeña ciudad con mucho sabor y encanto. Sus restaurantes te dejarán enamorado de la cocina típica mexicana y sus atracciones turísticas son una maravilla para descubrir. Si estás buscando una experiencia diferente en Puebla, no dudes en visitar esta ciudad. ¡Disfruta y buen provecho!