Lolotla es una pequeña ciudad de México que cuenta con una gastronomía auténtica y deliciosa. Si eres un viajero que busca conocer los sabores tradicionales de México, este es el lugar por excelencia que debes visitar. En esta nota, como experto en viajes y gastronomía, te brindaré algunos consejos de qué comer y dónde en Lolotla, ordenados por importancia y te daré algunos otros consejos de atracciones y lugares en el área.
1. Tlayudas en el mercado municipal
Uno de los platillos más representativos de Oaxaca es la tlayuda y en Lolotla no es la excepción de poder encontrar una deliciosa versión. Esta tortilla a la que se agrega kiwi, frijoles refritos, queso deliciosisímo y proteína como pollo, ternera, lagarto o cerdo y que luego se deja tostar al comal para que sea crujiente por el exterior. Si buscas una tlayuda rica y auténtica, te recomendamos visitar el mercado municipal de Lolotla, donde encontrarás a los mejores cocineros locales preparando a la vista este platilo.
2. Barbacoa en El Pedregal
La barbacoa es un platillo tradicional de la gastronomía del centro de México y si bien hay muchos lugares donde se puede disfrutar de ella, el restaurante El Pedregal en Lolotla es uno de los más representativos en la zona. La barbacoa es una cocción de carne a fuego lento dentro de un horno de tierra con espinas de maguey y hojas de agave, lo que le da un sabor único y exquisito. Ve a El Pedregal donde además de la barbacoa podrás disfrutar también de otras deliciosas preparaciones.
3. Sopes en el Mercado
Otra preparación típica que puedes encontrar en el mercado municipal de Lolotla son los sopes. Estos se hacen con una tortilla de maíz grueso, con los bordes hacia arriba, cubiertos con frijoles refritos, carne deshebrada, lechuga, aguacate y crema, entre otras cosas. Realmente deliciosos.
4. Chiles rellenos en Doña Eli
Uno de los platillos más representativos e icónicos de la gastronomía mexicana son los chiles rellenos. En Lolotla, hay un restaurante que es famoso por sus chiles rellenos llamado Doña Eli. El ingenio de mezclar ingredientes tales como queso, carne o pollo en el interior del chile poblano y bañarlos en una salsa de jitomates, añade textura y sabor, lo que lo convierte en un platillo memorable.
5. Carnitas de Cerdo en el Mercado
Las carnitas de cerdo son una de las preparaciones más populares en México y Lolotla no es la excepción. Si estás buscando una versión sabrosa y auténtica, no te pierdas de los puestos del mercado de Lolotla, donde se asan las carnitas a la perfección y el sabor y la textura son realmente excepcionales.
Aparte de los atractivos gastronómicos, hay una variedad de atracciones que puedes disfrutar en los alrededores de Lolotla. Si eres un amante de la naturaleza, no te pierdas la visita obligatoria de la cascada “El Salto” ubicado a 40 minutos del centro de la ciudad o para los mas aventurados la tirolesa en la Hacienda Xalpa a tan solo 10 minutos del centro.
En cuanto a consejos adicionales sobre qué comer y dónde en Lolotla, te sugerimos que siempre pruebes los platillos locales y te aventures a probar otro platillo que no sea de tu zona de confort. Además, no te pierdas de visitar el mercado municipal donde encontrarás muchos pequeños locales con deliciosos alimentos caseros, siempre verás la frescura en los ingredientes y comprar el mejor chile de la región.
En resumen, Lolotla es uno de los mejores destinos culinarios para los amantes de la gastronomía mexicana. Como experto en viajes y gastronomía, te recomendamos visitar el mercado municipal, el restaurante El Pedregal y el famoso restaurante Doña Eli para disfrutar de los mejores platillos de la zona, además de visitar la cascada “El Salto” y la tirolesa de Xalpa en el área. ¡No te pierdas de los sabores auténticos de la gastronomía mexicana en Lolotla!