Tlaxcala es conocida como la Ciudad de las Atenas de México. Esta hermosa ciudad cuenta con un impresionante patrimonio cultural e histórico que se refleja en sus calles, edificios y monumentos. Pero Tlaxcala no solo es famosa por su rica cultura, también lo es por su variedad gastronómica.
Aquí te presentamos los mejores lugares para comer en Tlaxcala, donde podrás disfrutar de una auténtica experiencia culinaria.
1. Mercado de Tlaxcala
El mercado de Tlaxcala es el lugar perfecto para probar platos típicos de la región. Aquí podrás encontrar una gran variedad de platillos, desde tacos de canasta, hasta quesadillas de huitlacoche. No te pierdas la oportunidad de probar los tlacoyos, que son tortillas rellenas de frijol, queso y salsa, o los tacos de mixote, que son de carne de cabra y se cocinan a fuego lento. Además, podrás comprar ingredientes frescos para cocinar en casa.
Consejo: Si visitas el mercado de Tlaxcala, asegúrate de ir temprano para encontrar los puestos más frescos y auténticos.
2. Restaurante el Sazón de María
El Sazón de María es un restaurante con un ambiente acogedor y una decoración tradicional. Aquí podrás probar platillos típicos de la región, como la sopa de tlacoyos, la barbacoa de borrego o el mole poblano. Todo es delicioso, pero su especialidad son las carnitas, que son cocinadas lentamente en su jugo y adobadas con una salsa secreta. Las porciones son generosas y el precio es muy razonable.
Consejo: Ve con hambre, ya que las porciones son grandes y no te arrepentirás de probar todo lo que ofrecen.
3. Restaurante El Portón
El Portón es un restaurante que se encuentra en el centro de la ciudad. Aquí ofrecen platillos con un toque sofisticado, pero mantienen los sabores tradicionales y auténticos. Te recomendamos pedir las enchiladas suizas, que están hechas con tortillas de maíz rellenas de pollo y cubiertas de una deliciosa salsa de tomate y crema. También ofrecen una gran variedad de cocteles y bebidas preparadas.
Consejo: Ve en la noche, ya que el ambiente se vuelve más animado con música en vivo y una atmósfera más festiva.
4. Café El Jarocho
El Jarocho es un café que ofrece una amplia variedad de bebidas y postres. Aquí podrás probar el famoso café de olla, que es una mezcla de café con especias, azúcar y canela. También tienen una gran variedad de pasteles y postres, desde el clásico pastel de tres leches, hasta el delicioso volcán de chocolate. Además, el lugar es acogedor y tranquilo, perfecto para relajarse y disfrutar de una buena taza de café.
Consejo: Prueba el pan de elote, que es una delicia típica de la región.
5. Cafe La Talavera
El Cafe La Talavera es un lugar acogedor que ofrece una gran variedad de bebidas y platillos. Aquí podrás probar desde desayunos hasta comidas y cenas. Te recomendamos probar las enchiladas de mole, que son deliciosas y muy sabrosas. El lugar es acogedor y cuenta con una decoración tradicional mexicana.
Consejo: Ve en la tarde para disfrutar del ambiente tranquilo y relajado del café.
En resumen, Tlaxcala es una ciudad llena de sabores auténticos y tradicionales que vale la pena conocer. En ella podrás encontrar una gran variedad de platillos que te harán experimentar los verdaderos sabores de México. Ya sea que visites el mercado, restaurantes, cafeterías, tienes que probar las enchiladas de mole y los tacos de mixote, que son platillos típicos de la región.
Además de los lugares recomendados, te recomendamos visitar el centro histórico de la ciudad, donde podrás encontrar edificios coloniales, iglesias y monumentos que reflejan la rica historia y cultura de Tlaxcala.
En conclusión, Tlaxcala es una ciudad fascinante que te sorprenderá no solo por su patrimonio cultural y arquitectónico, sino también por su deliciosa gastronomía. La próxima vez que visites la región, asegúrate de probar estos lugares recomendados y experimentar todo lo que la Ciudad de las Atenas de México tiene para ofrecer.