Chilapa de Diaz es una hermosa ciudad ubicada en el estado de Oaxaca, México. Esta ciudad es conocida no solo por su hermosa arquitectura y su rico patrimonio cultural, sino también por su deliciosa gastronomía. Si estás en Chilapa de Diaz, debes probar los siguientes platillos para tener una experiencia culinaria inolvidable.
1. Mole Coloradito: Este delicioso platillo es uno de los más emblemáticos de la región. Es un mole rojo hecho con chiles y especias, se puede acompañar con pollo o cerdo. Se suele servir con arroz y tortillas de maíz.
2. Tamales de Frijol: Los tamales son uno de los platillos más populares de México. En Chilapa de Diaz, los tamales se preparan con frijoles. La masa se rellena con frijoles refritos, se envuelve en hojas de maíz y se cocina al vapor.
3. Enchiladas de Frijol: Estas enchiladas son otra especialidad de la región. Se hacen con tortillas de maíz, frijoles refritos y queso fresco rallado. Se sirven con ensalada y salsa de tomate.
4. Cecina: La cecina es un tipo de carne seca que se viene preparando en la región desde la época prehispánica. La cecina de Chilapa de Diaz se hace con carne de cerdo o res. Se sirve con tortillas de maíz, aguacate y limón.
5. Tlayudas: Este platillo se suele encontrar en todo México, pero la versión de Chilapa de Diaz es especialmente deliciosa. Son tortillas de maíz grandes que se cubren con frijoles refritos, queso, carne de cerdo desmenuzada, aguacate y salsa.
Una vez que hayas probado estos deliciosos platillos, hay muchas otras cosas que ver y hacer en Chilapa de Diaz. Algunas atracciones turísticas incluyen la iglesia de San Mateo, el Templo de San Martín de Tours y la Casa Museo Frida Kahlo. La ciudad también es conocida por sus festivales y ferias, incluyendo la Feria de la Cecina y las Fiestas de San Mateo.
Al visitar Chilapa de Diaz, es importante tener en cuenta algunos consejos útiles. Es recomendable llevar consigo dinero en efectivo, ya que no todos los establecimientos aceptan tarjetas de crédito o débito. También es aconsejable llevar ropa cómoda y calzado adecuado para caminar, ya que muchas de las calles son empedradas.
En resumen, Chilapa de Diaz es una ciudad llena de vida y sabor. Su rica gastronomía y sus hermosas atracciones turísticas hacen de este lugar un destino imprescindible para cualquier viajero que quiera experimentar lo mejor de México. No dudes en probar todos los platillos que esta región tiene para ofrecer y sumergirte en la cultura y tradiciones de Chilapa de Diaz. ¡Buen provecho!