Tonila, la joya gastronómica de México
Tonila es una pequeña ciudad del estado de Jalisco, ubicada a 146 km al sur de Guadalajara, que cuenta con una gran tradición gastronómica. En este lugar podrás encontrar los mejores platillos de la cocina regional de Jalisco y México, elaborados con ingredientes locales y sazonados con el sabor de la cultura mesoamericana. A continuación, te presento una lista de los mejores platillos y lugares para comer en Tonila.
1. Pozole de cerdo en el Café Colonial Tonila
Este café es una parada obligatoria si te encuentras en Tonila. Además de ofrecer una gran variedad de platillos típicos mexicanos, el pozole es una de sus especialidades. Este platillo consiste en una sopa de maíz cocido con trozos de cerdo y chile, que se sirve acompañado de lechuga, rábano, cebolla y limón. El sabor de este pozole es único, gracias a la sazón especial que le da el personal del Café Colonial.
2. Gorditas de chicharrón en las Gorditas de Tonila
Este establecimiento es famoso por sus gorditas de chicharrón, que consisten en una masa de maíz rellena de carne de cerdo cocida con chile y especias, y que se sirve con lechuga, crema y queso. Este platillo es un clásico de la cocina jalisciense y no puedes dejar de probarlo.
3. Tamales en la Fonda de Laurita
Los tamales son otro platillo tradicional de la cocina mexicana que se preparan de diferentes formas en todo el país. En este lugar, la Fonda de Laurita, los tamales se preparan con masa de maíz rellena de carne de cerdo en salsa verde o roja, y se sirven con crema y queso. Este platillo es una delicia y una comida completa para cualquier hora del día.
4. Tortas ahogadas en la Casa de las Tortas
Las tortas ahogadas son uno de los platillos más representativos de la ciudad de Guadalajara, pero en Tonila también se encuentran los mejores de la región. La Casa de las Tortas es el lugar ideal para probar este platillo, que consiste en un pan francés relleno de carne de cerdo deshebrada en salsa picante, y se sumerge en una salsa de tomate con chile. Es un platillo picante y delicioso que no debes dejar de probar.
5. Birria en el Birriería del Refugio
La birria es otro platillo típico de la cocina jalisciense que se prepara con carne de borrego o cabrito en adobo, y se sirve en caldo tibio con cebolla, cilantro y limón. La Birriería del Refugio es el lugar perfecto para probar este platillo, que se acompaña con tortillas y se prepara de forma excepcional.
Además de poder disfrutar de la gastronomía de Tonila, hay múltiples atracciones que puedes visitar. El Templo de la Purísima Concepción es una iglesia barroca que data del siglo XVII y que cuenta con un hermoso retablo dorado. La Plaza Principal es otro lugar que no puedes dejar de visitar, donde encontrarás una fuente de cantera y un kiosco rodeado de jardines.
Para concluir, Tonila es una joya gastronómica de México que no puedes dejar de visitar. Cada uno de los platillos que se encuentran en esta pequeña ciudad es una experiencia única para el paladar. Además, las atracciones turísticas que puedes visitar te permitirán conocer más de la cultura y la historia de este lugar. ¡Definitivamente tienes que agregar Tonila en tu lista de destinos gastronómicos y turísticos!