Descubre los sabores auténticos de Tlacoapa: Recomendaciones de comida y lugares para probarla en México
La ciudad de Tlacoapa, ubicada en el estado de Guerrero, es una verdadera joya gastronómica que atrae viajeros de todo el mundo en busca de sabores auténticos y deliciosos. En este artículo, te diremos cuáles son los platos icónicos de la región y dónde puedes probarlos para que puedas disfrutar de una experiencia culinaria única e inolvidable.
Barbacoa de chivo
La barbacoa de chivo es uno de los platos más famosos de Tlacoapa y de todo México. Es un platillo que se prepara lentamente cocinando la carne de chivo en un horno tradicional de tierra, cubierta totalmente con pencas de maguey y después durante horas esta carne se cuece a fuego lento. La carne queda muy tierna y jugosa y se acompaña con tortillas hechas a mano y salsa de chiles.
Una de las mejores opciones para probar la barbacoa de chivo es La Pila, un restaurante sencillo pero lleno de sabor, ubicado a unos cuantos kilómetros de la ciudad. Aquí, además de disfrutar de la deliciosa barbacoa, también puedes probar otras carnitas como la de cerdo o la birria.
Pozole
El Pozole es un platillo típico de México, y en Tlacoapa tienen una versión única y deliciosa. Es un caldo suave hecho con granos de maíz, chile y carne de cerdo o pollo y se acompaña tradicionalmente con lechuga, cebolla, rábano y limón.
El restaurante Flor de Ciruelo es uno de los mejores lugares para probar el Pozole en Tlacoapa. Aquí, la receta es secreta, pero se sabe que todo sucede en la preparación del caldo. El Pozole aquí es una verdadera delicia, y lo mejor de todo es que siempre es servido con todas las guarniciones necesarias para resaltar el sabor de este platillo icónico.
Chilate
El Chilate es una bebida típica de Guerrero a base de cacao y arroz y azúcar, que se toma normalmente para acompañar el desayuno o la comida. Es una bebida cremosa y dulce que se obtiene mezclando el cacao molido con agua. En El Faisán, un restaurante popular entre los habitantes locales, el chilate es una de las bebidas base y está preparado de manera tradicional, ¡seguro que querrás repetir esta famosa bebida local!
Tacopizza
Para quienes buscan nuevas experiencias y explorar en el mundo de la comida y sin dejar de probar sabores auténticos, el restaurante El Mero Taco ofrece una experiencia única: La Tacopizza. Colocar una base de maíz crujiente, a continuación todas las carnes guisadas, así como la menos típica adición de quesos utilizando ingredientes locales: queso asadero y cotija, y salsa de la casa para un sabor único. Seguro que querrás probar la taco pizza nuevamente.
Resumen
En Tlacoapa, puedes encontrar comida deliciosa en cualquier lugar. Desde la barbacoa de chivo de La Pila hasta el Pozole de Flor de Cerezuelo y la bebida tradicional del chilate de El Faisán. Además de la comida sabrosa, Tlacoapa también es conocida por sus increíbles sitios arqueológicos y lugares turísticos como la Capilla de la Santísima, la cual se encuentra en el Palacio Municipal, la Pirámide de la Cultura del Agua y la localidad de Xochitlán, entre muchos otros lugares.
Visitar Tlacoapa es una experiencia única para cualquier viajero que desee explorar la gastronomía mexicana en uno de sus destinos culinarios más desconocidos pero fascinantes. Solo asegúrate de venir con el estómago vacío y preparado para sorprenderte con deliciosa comida local.