Descubriendo la gastronomía de Oristà: Consejos para probar sus delicias y dónde encontrarlas
Oristà es un pequeño pueblo ubicado en la región de Osona, en la provincia de Barcelona, que ha conseguido hacerse un hueco en el mapa por su rica gastronomía. En este artículo te vamos a contar todo lo que necesitas saber si quieres disfrutar al máximo de los platos típicos de Oristà y de las mejores opciones para probarlos.
1. Conejo con caracoles en Ca l’Arenc
Este es uno de los platos más tradicionales de Oristà y, además, uno de los más sorprendentes. Si tienes la oportunidad de visitar el restaurante Ca l’Arenc (calle Major, 1), no puedes dejar de probarlo. El conejo y los caracoles se cocinan juntos, en una salsa que consigue fusionar los sabores y las texturas de ambos ingredientes. Un auténtico manjar.
2. Butifarra del ter en Ca la Trini
La butifarra es uno de los embutidos más populares de Cataluña y en Oristà podrás probar una de las mejores que hayas comido nunca. En Ca la Trini (calle Sorribes, 10) elaboran este plato especialidad de la casa, utilizando carne de cerdo de la comarca y una mezcla de especias y hierbas que le confieren un sabor único.
3. Arroz caldoso en Can Pons
Can Pons (calle Concòrdia, 19) es uno de los restaurantes más concurridos de Oristà, y no es para menos. Su especialidad es el arroz caldoso, un plato perfecto para los días fríos de invierno. El arroz se cocina lentamente, absorbiendo todos los sabores de los ingredientes que lo acompañan: gambas, sepia, calamares, almejas… ¡una delicia!
4. Paella en Cal Calsot
Otra opción para disfrutar del arroz en Oristà es el restaurante Cal Calsot (plaza Major, 8), donde podrás probar una auténtica paella valenciana. A pesar de estar lejos de la Comunidad Valenciana, en Oristà saben cómo cocinar este plato típico, utilizando ingredientes de primera calidad y siguiendo la receta tradicional.
5. Tapas y vermús en el Bar Leopoldo
Si prefieres algo más informal, el Bar Leopoldo (calle Anselm Clavé, 1) es el lugar perfecto para tapear y tomar un buen vermú. Este bar es un clásico de Oristà y se ha convertido en un punto de encuentro para los vecinos y visitantes del pueblo. Las tapas son variadas y deliciosas, y el vermú se sirve con una aceituna rellena de anchoa que es toda una experiencia.
Consejos para disfrutar de Oristà
Además de la gastronomía, Oristà cuenta con otros atractivos que no puedes perderte si visitas el pueblo.
– Paseo por el Jardí de la Font Vella: este jardín es uno de los rincones más bonitos de Oristà y es perfecto para dar un paseo relajado y disfrutar del paisaje.
– Visita al Monasterio de Santa Maria: en este monasterio del siglo XII podrás conocer la historia de Oristà y su comarca.
– Ruta de los molinos: cerca de Oristà hay varios molinos que se han conservado a lo largo de los años y que ofrecen una visión interesante de la relación de este pueblo con el agua y la energía hidráulica.
Mi consejo personal es que no te pierdas la oportunidad de probar la coca de recapte, un pan plano típico de Cataluña que se rellena con verduras, embutidos o otros ingredientes. En Oristà encontrarás varias panaderías que la elaboran con mucho cariño y dedicación, y que te transmitirán todo el sabor de la tradición y la cultura del lugar.
En resumen, Oristà es un pueblo pequeño pero con una gran personalidad, y su gastronomía es una de sus principales señas de identidad. Si te apasiona la comida y quieres descubrir sabores nuevos, no dudes en acercarte a Oristà y dejarte sorprender por sus delicias culinarias.