Santa María Ixcatlán es una pequeña ciudad ubicada en la región de Oaxaca, México. Este destino es conocido por conservar su cultura y tradiciones, así como por su rica gastronomía, que es considerada una de las mejores de la región. Si estás planeando visitar esta hermosa ciudad, te decimos qué comer y dónde hacerlo para que puedas disfrutar de los sabores auténticos de Santa María Ixcatlán.
1. Tlayudas de Doña Elena
Doña Elena es una de las cocineras más famosas de Santa María Ixcatlán. Su especialidad son las tlayudas, una especie de tostada gigante que se rellena con una combinación de frijoles, queso, carne y aguacate. Las tlayudas de Doña Elena son famosas por su sabor y tamaño, ya que son suficientes para alimentar a una familia completa. Además, su restaurante ofrece una vista impresionante de la ciudad.
2. Tamales de Doña Tomasa
Los tamales de Doña Tomasa son famosos en toda la región de Oaxaca. Esta cocinera prepara los tamales de manera tradicional usando masa de maíz y rellenos de chicharrón con salsa de tomate, mole o rajas de chile. Los tamales de Doña Tomasa son tan populares que a menudo se venden antes de que termine el día, por lo que es mejor llegar temprano para poder probarlos.
3. Barbacoa de Don Sergio
La barbacoa es otro plato tradicional de Santa María Ixcatlán. Don Sergio es uno de los más famosos restauranteros de la ciudad, quien prepara su barbacoa utilizando ingredientes y métodos tradicionales. La carne se cuece lentamente en un horno de tierra y se acompaña de salsas picantes y tortillas recién hechas.
4. Tacos de mariscos en el mercado
El mercado municipal de Santa María Ixcatlán es una visita obligada para los amantes de la comida. Allí encontrarás una gran variedad de ingredientes y productos locales. Uno de los lugares más populares para comer en el mercado son los puestos de tacos de mariscos, que ofrecen platillos como ceviche, camarones al coco y calamares fritos. Estos tacos son preparados al momento utilizando ingredientes frescos y locales.
5. Chilate
El chilate es una bebida tradicional de la región de Oaxaca. Se elabora con maíz tostado, cacao y canela, y se sirve caliente o frío. El chilate es una bebida reconfortante, ideal para disfrutar después de una comida abundante. Puedes probar el chilate en los mercados y restaurantes de la ciudad.
Consejos de atracciones en Santa María Ixcatlán
Además de su deliciosa gastronomía, Santa María Ixcatlán cuenta con una gran cantidad de lugares turísticos y actividades para disfrutar. Entre los principales atractivos se encuentran las fiestas patronales, que se llevan a cabo en honor a San Vicente Ferrer en el mes de abril. Durante estas fiestas, la ciudad se llena de música, color y sabor.
Otra atracción popular es el Cerro del Cacique, un mirador ubicado en la cima de una colina que ofrece vistas espectaculares de la ciudad y sus alrededores. También puedes visitar los talleres de artesanías locales y aprender sobre la elaboración de tejidos, cerámicas y otros productos tradicionales.
Consejos propios del lugar
Si quieres disfrutar al máximo de tu visita a Santa María Ixcatlán, no olvides llevar ropa y calzado cómodo para caminar por las calles empedradas y empinadas de la ciudad. También te recomendamos llevar efectivo, ya que muchos de los establecimientos no aceptan tarjetas de crédito. Por último, no te pierdas la oportunidad de probar las frutas y verduras locales, que son especialmente deliciosas en esta región.
Resumen
La ciudad de Santa María Ixcatlán es un destino perfecto para aquellos que buscan un sabor auténtico de la gastronomía oaxaqueña. Desde tlayudas gigantes hasta tamales tradicionales, Barbacoa o tacos de mariscos en el mercado, aquí encontrarás una gran variedad de opciones para satisfacer tus antojos. Además, la ciudad cuenta con una gran cantidad de atracciones y lugares turísticos para conocer. Si quieres experimentar todo lo que Santa María Ixcatlán tiene que ofrecer, no dudes en incluirlo en tu itinerario de viaje.