Descubriendo los sabores de Magdalena Jaltepec: dónde y qué comer en este pueblo mexicano
Magdalena Jaltepec es un pintoresco pueblo ubicado en la sierra de Oaxaca, México. Si bien no es muy conocido por los turistas, cuenta con una rica diversidad gastronómica y cultural que vale la pena descubrir. En este artículo, te contaremos qué comer y dónde en Magdalena Jaltepec, para que puedas saborear lo mejor de su gastronomía y conocer sus lugares más emblemáticos.
1. Tamales oaxaqueños
Uno de los platos más típicos de la región son los tamales oaxaqueños, los cuales puedes encontrar en prácticamente cualquier puesto de comida que encuentres en Magdalena Jaltepec. Los tamales oaxaqueños se caracterizan por su sabor picante y lleno de especias, y suelen ir rellenos con carne de res, pollo o cerdo. Si tienes la oportunidad, prueba los tamales de camarón, que son una delicia.
2. Mole negro
Otro plato característico de Oaxaca es el mole negro, una salsa hecha a base de chiles secos, especias y chocolate. En Magdalena Jaltepec, hay varios restaurantes que ofrecen mole negro, pero uno de los más reconocidos es el restaurante “El Gran Oaxaca”. Si te animas a probarlo, no te olvides de pedir unas tortillas recién hechas para acompañar.
3. Barbacoa
Si eres amante de la carne, tienes que probar la barbacoa de Magdalena Jaltepec. La barbacoa es un plato típico de la región, y se trata de carne de res cocida a fuego lento en un pozo de tierra, lo que le da un sabor único y delicioso. En el pueblo encontrarás varios lugares que ofrecen barbacoa, pero te recomendamos el restaurante “El Sabor de la Sierra”, donde podrás probar una de las mejores barbacoas de la región.
4. Chapulines
Si quieres probar algo más exótico, no te pierdas los chapulines, que son saltamontes fritos y condimentados. Los chapulines son una de las delicias de la región, y aunque no sean de los platos más habituales en la mesa, te recomendamos animarte a probarlos. Los encontrarás en cualquier puesto de comida del pueblo.
5. Empanadas de amarillo
Las empanadas de amarillo son otro de los platillos típicos de la región de Oaxaca. Son una especie de empanada rellena de una masa amarilla a base de maíz, y que lleva un guiso de carne adobada, huevo y papas. No te las puedes perder, y en Magdalena Jaltepec encontrarás varios lugares donde las ofrecen.
Consejos de atracciones y consejos propios del lugar
Además de disfrutar de su gastronomía, en Magdalena Jaltepec hay varios lugares que no puedes perderte. Algunos de ellos son:
– El Museo Regional de la Sierra, donde podrás conocer más sobre la historia y la cultura de la región de la Sierra de Oaxaca.
– La iglesia de San Juan Bautista, que es uno de los edificios más emblemáticos del pueblo y cuenta con una hermosa arquitectura.
– La cabaña ecológica “La Ciénega”, donde podrás disfrutar de actividades al aire libre como senderismo y cabalgatas, y además degustar productos locales como queso y miel.
Por último, te recomendamos que pruebes los helados de leche quemada, que son una de las especialidades de la región. Hay varios puestos de helados en el pueblo, pero uno de los más reconocidos es “Las Nieves de Ángel”. Si estás buscando algo más fuerte, te recomendamos probar el mezcal, que es una bebida alcohólica tradicional de la región.
Resumen
Magdalena Jaltepec es un pueblo ubicado en la sierra de Oaxaca, México, que cuenta con una diversidad gastronómica y cultural que vale la pena conocer. Algunos de los platos típicos que no te puedes perder son los tamales oaxaqueños, el mole negro, la barbacoa, los chapulines y las empanadas de amarillo. Además, te recomendamos visitar lugares como el Museo Regional de la Sierra, la iglesia de San Juan Bautista y la cabaña ecológica “La Ciénega”. Para finalizar, no te olvides de saborear los helados de leche quemada y el mezcal, que son dos de las especialidades del lugar. ¡Buen provecho!