Descubriendo los sabores de San Agustín Amatengo: Qué comer y dónde encontrarlo
San Agustín Amatengo es un pequeño pueblo de la región Mixteca en Oaxaca, México. Un lugar donde la cultura y la gastronomía se reúnen en perfecta armonía, y donde encontrarás algunos de los platillos más auténticos y deliciosos de México. Si estás buscando sumergirte en la cultura culinaria de México, no te pierdas esta guía de viajes y gastronomía con los mejores consejos sobre qué comer y dónde encontrarlo en San Agustín Amatengo.
1. Mole Amarillo
El Mole Amarillo es uno de los platillos más emblemáticos de la cocina Oaxaqueña. Es un platillo elaborado con chiles amarillos, ajo, cebolla, semillas de calabaza y muchas especias. Si quieres probar el mejor Mole Amarillo de San Agustín Amatengo, no te pierdas el Restaurante La Patrona, el cual ofrece una experiencia única y auténtica.
2. Tamales de amarillo
Los Tamales de amarillo son uno de los platillos más populares en San Agustín Amatengo. Son elaborados con masa de maíz y rellenos con distintos ingredientes como chile, queso, carne, manzana, piña y mucho más. Una de las opciones más recomendables son los Tamales de amarillo al estilo Don Goyo. Este pequeño restaurante ofrece una gran variedad de tamales, todos hechos con ingredientes frescos de la región.
3. Mezcal
San Agustín Amatengo es famoso por su mezcal artesanal. Esta bebida alcohólica se elabora a partir del agave mezcalero, una planta que crece en la región. Si quieres probar el mejor mezcal de San Agustín Amatengo, no puedes dejar de visitar el Mezcalito, un bar muy famoso en el lugar. Además, aquí también puedes disfrutar de la música tradicional y el ambiente relajado de este restaurante.
4. Tamal de fríjol
Otro de los platillos típicos de San Agustín Amatengo es el Tamal de frijol. Se elabora con una masa de maíz rellena de frijoles y chicharrón, y se cocina en hojas de plátano. Si quieres probar los mejores Tamales de frijol, no te pierdas el Restaurante El Chilaquil donde encontrarás una gran variedad de tamales.
5. Chocolate
El chocolate también es uno de los productos más representativos de la gastronomía Oaxaqueña. San Agustín Amatengo no es la excepción, y aquí puedes encontrar algunos de los mejores chocolates del país. El Chocolate Abuelita es uno de los más famosos en la región, y lo puedes encontrar en cualquier mercado local. Si quieres probar el chocolate de la región de San Agustín, el mercado local de San Agustín es el lugar ideal.
Atracciones en San Agustín Amatengo
San Agustín Amatengo también es un lugar conocido por sus atracciones culturales, aquí algunas opciones:
1. La Iglesia de San Agustín
La iglesia de San Agustín, construida en el siglo XVII, es una de las atracciones turísticas más importantes de San Agustín Amatengo. Este lugar es una muestra de la arquitectura barroca con influencia española.
2. El Mercado de San Agustín
Uno de los lugares más visitados en San Agustín Amatengo, es el mercado local de San Agustín. Aquí podrás encontrar todo lo que necesitas para disfrutar de una experiencia culinaria única.
3. Danza de la Pluma
La Danza de la Pluma es una de las tradiciones culturales más importantes de San Agustín Amatengo. Esta danza se realiza durante las festividades religiosas y conmemora la mezcla de la cultura española e indígena. Si tienes la oportunidad de ver esta danza, ¡no te la pierdas!
Consejos de viaje y gastronomía en San Agustín Amatengo
1. Viste ropa cómoda. San Agustín Amatengo es una ciudad pequeña por lo que caminar será la actividad principal.
2. No esperes encontrar un restaurante a la vuelta de cada esquina, hay algunas buenas opciones en la ciudad pero recomendamos investigar por adelantado donde encontrarás los lugares dónde la gente local le gusta comer.
3. Si vas a conducir, ten cuidado con la carretera. San Agustín Amatengo se encuentra en la región de Mixteca, conocida por tener muchas curvas en sus carreteras.
En conclusión, San Agustín Amatengo es un lugar lleno de tradición, gastronomía y cultura. No pierdas la oportunidad de sentir la verdadera esencia de la cocina mexicana y de sumergirte en la cultura culinaria de México. Con esta guía, estamos seguros de que tendrás una experiencia culinaria inolvidable. ¡Buen provecho!