Descubriendo los sabores de Santiago del Tormes: consejos de qué comer y dónde encontrarlo
En pleno corazón de la provincia de Salamanca, Santiago del Tormes es un pueblo con mucho que ofrecer en cuanto a gastronomía se refiere. Desde sus espárragos hasta su jamón, pasando por sus platos de caza y guisos tradicionales, son muchas las opciones para aquellos que buscan descubrir los sabores típicos de la zona.
A continuación, detallamos algunos de los platos más importantes de Santiago del Tormes, así como los lugares donde degustarlos:
1. Judiones de la Granja: Este plato es típico de la región y se prepara con judías blancas de la variedad tolosana. Es un guiso muy sabroso, que suele acompañarse con chorizo y morcilla. En Santiago del Tormes, uno de los lugares más recomendados para probarlo es el restaurante El Capitán.
2. Jamón ibérico: La Garbosa es una tienda especializada en jamón ibérico, que se ha ganado una gran reputación en la zona. Allí se puede encontrar desde jamón de bellota hasta de recebo, pasando por chorizo, salchichón y otros embutidos de gran calidad.
3. Sopa de ajo: Este plato típico de la cocina castellana se prepara con pan, ajo, huevo y pimentón, entre otros ingredientes. En Santiago del Tormes, el restaurante El Mesón es una buena opción para degustar una sopa de ajo auténtica y sabrosa.
4. Espárragos con jamón: La huerta es uno de los productos más importantes de la región, y los espárragos son uno de sus tesoros culinarios. Para disfrutar de los mejores espárragos frescos de Santiago del Tormes, recomendamos pasarse por el Restaurante Casa Lecina.
5. Lechazo asado: Este plato es un clásico de la cocina castellana, y en Santiago del Tormes se puede encontrar en el restaurante El Buen Yantar. El lechazo se asa en horno de leña, lo que le da un sabor muy característico, y se suele servir acompañado de patatas y ensalada.
Además de su gastronomía, Santiago del Tormes también tiene muchos otros atractivos para el visitante. Algunos de los lugares más interesantes para conocer son:
1. El monasterio de San Jerónimo de los Pedroches: Este monasterio fue fundado en el siglo XV y su iglesia es uno de los mejores ejemplos de la arquitectura renacentista de la zona.
2. El puente romano: Este puente, que atraviesa el río Tormes, es uno de los monumentos más emblemáticos de Santiago del Tormes. Se cree que fue construido en el siglo I d.C., aunque ha sufrido varias reconstrucciones a lo largo de la historia.
3. La Casa de las Muertes: Este edificio renacentista, situado en la Plaza Mayor de Salamanca, es uno de los más importantes de la ciudad. Su fachada está decorada con figuras de esqueletos y se dice que tiene tantos balcones como días tiene el año.
En resumen, Santiago del Tormes es un destino ideal para aquellos que quieran conocer la gastronomía tradicional de la provincia de Salamanca. Sus judiones, jamones, sopas y espárragos son algunos de los platos más destacados, y se pueden encontrar en lugares como El Capitán, La Garbosa, El Mesón, Casa Lecina y El Buen Yantar. Además, su monasterio, su puente romano y la Casa de las Muertes son algunos de los lugares más interesantes para visitar en la zona.