Entrevista de BTN: Goran Stojkovic, gerente del hotel, Ritz-Carlton, Dubai International Financial Center | Atención


En una región tumultuosa, Dubai ha sido considerado como un refugio seguro.

A medida que el conflicto se ha extendido por el Medio Oriente en los últimos años, la capital comercial de los Emiratos Árabes Unidos ha continuado su carga implacable a la cumbre de la hospitalidad global.

Por lo tanto, es apropiado que el estado de la ciudad vuelva a emerger primero de la pandemia de Covid-19, reclamando su lugar como un destino líder para visitantes de todo el mundo.

Según Goran Stojkovic, gerente del hotel en el lujoso Ritz-Carlton, Centro Financiero Internacional de Dubai, las rápidas decisiones tomadas por las autoridades locales al comienzo de la pandemia ahora están pagando dividendos, lo que permite una reapertura rápida.

«Solo estamos en condiciones de beneficiarnos de la reapertura del mercado debido al trabajo que han realizado las autoridades de Dubai», explica.

“Las medidas de seguridad implementadas serán el factor crucial en los procesos de toma de decisiones de las compañías con las que trabajamos.

«También deberán evaluar el nivel de negocios que tienen en Dubai, y con la reapertura del emirato por delante de otros destinos en la región, eso solo puede aumentar».

Mientras que los operadores de hospitalidad de todo el mundo cerraron en marzo de este año, mientras Covid-19 viajaba desde Asia, a través del Medio Oriente y hacia Europa, el Ritz-Carlton, Dubai International Financial Center, tomó la decisión de permanecer abierto.

El hotel de inspiración Art Deco, que alberga el salón de baile más grande de Sheikh Zayed Road y una impresionante colección de bellas artes, también tiene una sección residencial que se mantuvo durante toda la crisis.

«Nos hemos mantenido abiertos durante los últimos meses ya que la propiedad tiene 127 residencias, así como las 341 habitaciones de hotel, todas distribuidas en un solo edificio», le dice Stojkovic al editor de Breaking Travel News, Chris O’Toole.

“Esto significa que no cerramos durante el bloqueo de Covid-19.

“La mayoría de los huéspedes del hotel se fueron a fines de abril, y la demanda disminuyó, por lo que cualquier huésped doméstico que lo visitó, los alojamos en la parte residencial del hotel y lo mantuvimos abierto durante todo el tiempo.

“En las últimas dos o tres semanas, estamos viendo regresar la demanda, por lo que estamos abriendo habitaciones de hotel nuevamente.

Solo ahora, con Dubai reabriendo sus fronteras a los viajeros internacionales a principios de este mes, la demanda ha sido suficiente para reabrir la parte del hotel de la propiedad.

«La decisión de comenzar a vender habitaciones de hotel se tomó junto con la apertura del aeropuerto», continúa Stojkovic.

“Cuando supimos que los vuelos se reiniciarían, hicimos inventario y vimos que había demanda, no mucha, pero definitivamente había viajeros que querían venir y quedarse por más tiempo mientras se ocupaban de los negocios en el CCG.

“Actualmente tenemos invitados de Alemania, Canadá y Suecia, así como también un pequeño número de viajeros de los Estados Unidos.

«También hay invitados del CCG, y luego locales de los Emiratos Árabes Unidos, aunque es incorrecto llamar a esto una estadía ya que son predominantemente viajeros de negocios».

Esto no quiere decir que no se estén implementando grandes cambios a raíz de la pandemia global, con la propiedad adaptando el graznido a las nuevas circunstancias.

Stojkovic continúa: “Este no es un hotel de ocio, no tenemos playa, pero hay huéspedes a quienes les gusta quedarse en esta parte de la ciudad debido a los restaurantes, centros comerciales y el estilo de vida.

“Nuestras cuentas de grandes empresas se basan en los Estados Unidos, y generalmente tenemos muchos viajeros desde allí.

“Sin embargo, muchos viajeros estadounidenses con sede en el CCG han decidido no regresar a los Estados Unidos actualmente, y pueden quedarse con nosotros aquí.

“Las compañías que dirigen oficinas en Riyadh, Doha desde Dubai, ahora basan a su personal en Dubai, y estamos en condiciones de acomodarlos.

“Las grandes compañías, KPMG, EY, HSBC y las grandes compañías petroleras, en cierta medida, durante los próximos dos o tres meses, tomarán decisiones sobre dónde basar a su personal.

«Todas estas compañías tienen proyectos que necesitan para ejecutar en el CCG, y en lugar de basar al personal en Kuwait, Bahrein, basarán al personal aquí y completarán el trabajo desde Dubai».

Ritz-Carlton, Dubai International Finance Centre, puede aprovechar numerosos pozos de experiencia cuando se trata de desarrollar nuevos estándares para combatir el virus, convirtiéndolo en uno de los lugares más seguros de la ciudad.

«Hay dos plataformas», dice Stojkovic, «las autoridades aquí establecen las pautas principales que esperan que sigamos, y luego Marriott, como líder mundial en hotelería, agrega sus estándares de marca a cada propiedad.

“Ecolab es el socio de Marriott en esta área, inspeccionan nuestro hotel, examinan nuestros procesos y nos dicen qué cambios debemos hacer.

“Por ejemplo, recientemente abrimos el spa, y nos ayudaron con los procedimientos de operación estándar y el nuevo equipo que necesitamos, antes de darnos luz verde para continuar.

“La capacidad también se ha reducido: solo podemos vender habitaciones con un retraso de 24 horas, si te quedas hoy, no puedo vender esa habitación mañana.

“Con estas advertencias, es sorprendente cómo se está desarrollando la situación. Puede que las cosas hayan sido muy negativas, pero la velocidad de recuperación ha sido sorprendente.

“Que hemos pasado de ocupar un solo dígito, cerca de cero, a una situación en dos semanas en la que rechazo invitados es increíble.

«Si podemos sobrevivir en negocios en gran parte locales por otros 60 días, entonces no tenemos miedo de pasar a la frase de recuperación».

Y agrega: «Ha habido suficiente negatividad. Le dije a mi equipo hace 30 días,» es suficiente llorar «.

«Debemos aceptar esto, aprender cómo vivir con él y hacer nuestro trabajo; lo más importante ahora es la actitud y debemos seguir adelante con lo que sucedió».

En el futuro, los huéspedes esperarán los niveles más altos de higiene de una estadía en un hotel, pero Stojkovic espera restablecer la confianza manteniendo los niveles de servicio que los huéspedes esperan de la marca.

«Desde un punto de vista de seguridad, actualmente no se nos permite ofrecer una serie de artículos en la habitación: minibar, menús de servicio a la habitación y otras cosas de alto contacto», continúa.

“Hemos abordado esto y el sistema está funcionando.

“Sin embargo, en el futuro, debemos examinar qué otras medidas debemos implementar como hotel o compañía de gestión de activos para asegurarnos de superar la pandemia.

“Como un pequeño ejemplo, tenemos un portero en la entrada, pero esto puede ser automático, por lo que es posible que tengamos que cambiarlo por una puerta corredera, y este proceso se repetirá en todo el hotel.

«Habrá una revisión de activos para examinar lo que debemos hacer para operar durante los próximos 365 días».

Como siempre, el equipo en el terreno será un componente vital de un retorno exitoso a la normalidad.

«Sin embargo, no debemos olvidar, esta es una pandemia global y la gente esperará el más alto nivel de higiene de un hotel», agrega el gerente del hotel.

“Comenzamos con nuestros propios empleados y las reglas que deben seguir, si su alojamiento, dónde comen y cómo trabajan es seguro, envía un mensaje tremendo.

“Nuestro equipo debe usar una máscara y guantes en todo momento, hay un horario en el comedor de los empleados, lo que significa que podemos mantenerlo a dos en una mesa, y cualquier contratista externo debe usar un comedor separado.

“Aquí en los Emiratos Árabes Unidos, los guantes y las máscaras han sido comunes desde el primer día, no ha habido tanta controversia.

«Por ahora, los invitados pueden ver la sonrisa a través de las máscaras».

Antes de que ocurriera la pandemia de Covid-19, el Centro Financiero Internacional de Ritz-Carlton, Dubái tenía un papel importante: los World Travel Awards le otorgaron el título de World Leading’s Hotel.

A medida que el polvo comienza a asentarse en el brote, Stojkovic concluye que hay más éxito a la vuelta de la esquina: “La plataforma de World Travel Awards es una que respetamos; Es otra estrella en nuestro hombro.

“El trofeo es de gran ayuda y es reconocido por todos los que trabajan en la hospitalidad, y al final del día, cuando firmamos asociaciones podemos agregar que hemos sido reconocidos como los mejores del mundo, por lo que sin duda agrega un Mucho valor.

«Con suerte, habrá una oportunidad para que podamos ganar más a finales de este año».

Más información

Dentro de la ciudad más extravagante de los Emiratos Árabes Unidos, el Ritz-Carlton, Dubai International Financial Center encarna el lujo moderno.

Los huéspedes pueden descubrir un mundo de superlativos en este hotel de inspiración Art Deco, desde el salón de baile más grande en Sheikh Zayed Road, hasta una impresionante colección de bellas artes.

Obtenga más información en el sitio web oficial.



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