Bascuñana de San Pedro es una pequeña aldea ubicada en la región de Asturias en el norte de España. Es conocida por su impresionante belleza natural y su exquisita gastronomía que refleja la autenticidad y la cultura de la región.
La comida asturiana se destaca por sus ingredientes frescos y la utilización de técnicas de cocción tradicionales. Los platos suelen ser abundantes y satisfactorios, perfectos para recargar energías después de un día de exploración.
A continuación, te brindaremos algunos consejos para degustar la gastronomía local en Bascuñana de San Pedro y dónde encontrarlos.
– Fabada asturiana: este es el plato estrella de Asturias y no puede faltar en tu lista de comidas. Es un guiso de alubias blancas con chorizo, morcilla y tocino. Lo encontrarás en casi cualquier restaurante de la zona, pero uno de los mejores lugares para probarlo es en Restaurante El Espinete, donde sirven una fabada excepcional.
– Pote Asturiano: otro guiso delicioso y contundente de la región es el pote asturiano. Es una combinación de diversos tipos de legumbres, patatas, verduras y carne de cerdo. Puedes disfrutar de este plato en restaurante La Casona de Llerices, que combina la autenticidad de la cocina asturiana con un ambiente acogedor y rústico.
– Sidra: la sidra asturiana es una bebida típica de la región y se puede degustar en casi cualquier bar o restaurante. Se sirve en una botella de vidrio y la tradición dice que hay que escanciarla desde arriba para que se oxigene y se aprecie su sabor. Uno de los mejores lugares para disfrutar de la sidra y de un ambiente típico asturiano es en la Sidrería El Regueru.
– Quesos: la región asturiana es famosa por sus quesos con sabores intensos y variados. Uno de los más conocidos es Cabrales, un queso azul hecho a base de leche cruda de vaca, oveja y cabra. Lo puedes encontrar en muchas tiendas locales, pero una parada obligatoria es en Quesería La Peral, donde te ofrecerán una degustación de sus mejores quesos.
– Mariscos: la costa asturiana es rica en variedad de mariscos y pescados frescos. Uno de los platos más característicos es el marisco a la plancha, que incluye langostinos, gambas, mejillones y calamares. Puedes disfrutar de este manjar en el Restaurante Casa Santedes, que ofrece una excelente selección de productos frescos del mar.
Además de los consejos gastronómicos, Bascuñana de San Pedro cuenta con diversos atractivos turísticos que debes conocer. Entre ellos, destacan la Ermita de San Pedro de Bascuñana y la Playa de Xagó, una hermosa playa de arena blanca y aguas cristalinas, muy popular entre los surfistas.
Por otra parte, un consejo propio del lugar para disfrutar del ambiente asturiano es visitar un mercado tradicional en alguno de los pueblos cercanos. En ellos puedes encontrar una amplia variedad de productos artesanales, desde miel hasta cerámica.
En resumen, Bascuñana de San Pedro es un lugar que conjuga la belleza natural y la auténtica gastronomía asturiana. Recuerda probar la fabada asturiana, el pote asturiano, la sidra, los quesos y los mariscos, y visitar los atractivos turísticos que la región tiene para ofrecer. ¡Te encantará!