Guía de restaurantes y platillos imperdibles en Asunción Nochixtlán: descubre la deliciosa gastronomía de Oaxaca de México
Si estás planeando un viaje a Oaxaca, no puedes dejar de visitar Asunción Nochixtlán, un pueblo pintoresco ubicado en la región Mixteca de México. Además de sus bellas vistas y fascinante historia, este lugar es famoso por su increíble gastronomía.
Como un experto en viajes y gastronomía, he visitado Asunción Nochixtlán en varias ocasiones y he tenido la oportunidad de probar una variedad de platillos tradicionales. Aquí te presento una guía de restaurantes y platillos imperdibles en Asunción Nochixtlán, ordenados por importancia.
1. Molotes: Este platillo es una de las especialidades de la región. Consiste en una masa rellena de chorizo, papas y queso, se fríe y se sirve con una deliciosa salsa de chile pasilla y una pizca de queso fresco. Los molotes son una excelente opción para el almuerzo.
2. Tlayudas: Las tlayudas son un platillo muy común de Oaxaca. La tortilla se hornea y se agrega una mezcla de frijoles, queso, carne y aguacate. No puedes dejar de probar las tlayudas en Asunción Nochixtlán, son de las mejores que he probado.
3. Sopa de Guías: La sopa de guías es un platillo único de la región que se elabora con una variedad de verduras como el elote, la acelga, el chile y el nopal. Es una excelente opción para el desayuno, ya que es muy reconfortante.
4. Barbacoa: La barbacoa es otro platillo muy común en la región de Oaxaca. Es una preparación de carne de res o de borrego cocinada durante varias horas en un hoyo cubierto con maguey. La carne queda muy suave y jugosa, y se sirve con tortillas y una variedad de salsas. No puedes dejar de probar la barbacoa en Asunción Nochixtlán.
5. Enchiladas Mixtecas: Las enchiladas mixtecas son un platillo típico de la región que se elabora con una tortilla frita y rellena de pollo, bañada en una salsa a base de chile guajillo y decorada con cebolla, aguacate y queso. Es un platillo que te dejará totalmente satisfecho.
Ahora que ya conoces los platillos que debes probar en Asunción Nochixtlán, es importante que sepas dónde puedes encontrarlos. Estos son algunos de los restaurantes que te recomiendo visitar:
1. Las Tlayudas de Taurino: Este pequeño restaurante es famoso por sus tlayudas, pero también sirve otros platillos tradicionales de la región. Es una excelente opción para el almuerzo.
2. El Bella Vista: Este restaurante es famoso por sus molotes y su sopa de guías. Además, ofrece una vista panorámica de la ciudad desde su terraza.
3. La Casa de la Barbacoa: Como su nombre lo indica, este restaurante es famoso por su barbacoa. También sirve otros platillos tradicionales como las enchiladas mixtecas.
Ahora bien, además de la gastronomía, Asunción Nochixtlán tiene otras atracciones que debes visitar durante tu estancia en la ciudad. Estos son algunos consejos que te serán útiles:
1. Visita el Convento Dominico de Asunción Nochixtlán: Este convento fue construido en el siglo XVI y es una muestra del arte colonial. Aquí podrás aprender más sobre la historia de la ciudad y sus habitantes.
2. Conoce el Palacio Municipal: Este edificio es una joya arquitectónica que data del siglo XIX. Es una visita obligada para los amantes de la historia.
3. Visita la Iglesia de San Bartolo: Esta iglesia es famosa por su arquitectura barroca y por sus pinturas murales. Es una parada obligada para los amantes del arte.
En resumen, Asunción Nochixtlán es un lugar único en Oaxaca que debes visitar si eres un amante de la gastronomía y la historia. Los platillos que te recomendé son sólo la punta del iceberg de todo lo que puedes probar en la región. No pierdas la oportunidad de conocer este lugar fascinante y de probar sus platillos tradicionales. ¡Buen viaje y buen provecho!