Guía para saborear lo mejor de Huajicori: dónde y qué comer en este encantador pueblo mexicano
Huajicori es un apacible pueblo ubicado en la Sierra Madre Occidental, en el estado de Nayarit, México. Si bien no es un destino turístico convencional, la zona ofrece una amplia gama de opciones gastronómicas que vale la pena conocer y degustar. Desde su cocina tradicional nayarita hasta la cena más sofisticada, Huajicori tiene opciones para todos los gustos y paladares.
1. Tacos de carne asada en La Chiquita
Aunque en Huajicori hay muchas opciones para disfrutar de los típicos platillos de la rica gastronomía de Nayarit, si sólo puedes probar una cosa, hazlo aquí. Este puesto se encuentra en la carretera que atraviesa el centro de Huajicori y es un lugar muy popular entre los locales para comer tacos de carne asada. La carne es tierna, jugosa y perfectamente preparada. Disfruta los tacos con la salsa picante casera y, si eres valiente, pide unos tacos de tripas.
2. Chilate y avena en El Colibrí
Uno de los tesoros de la cocina nayarita es el chilate, una bebida hecha de una mezcla de cacao y maíz. El Colibrí es un lugar muy popular en Huajicori para disfrutar de un delicioso chilate, pero aquí también puedes encontrar otros platillos típicos de la región como el cochinita pibil y los tamales. Si prefieres algo más fresco, prueba la avena que preparan en El Colibrí, una bebida refrescante y deliciosa que es perfecta para el calor de la tarde.
3. Mariscos en Los Mochis
Los pueblos de la sierra mexicana no suelen ser famosos por sus mariscos, pero a sólo una hora en coche al sur de Huajicori, se encuentra Los Mochis, que cuenta con algunos de los mejores restaurantes de mariscos de la región. Si tienes ganas de comer algún marisco fresco, dirígete a Mariscos “El Wero” o el restaurante Pisces, para probar platillos como tacos de camarón, cócteles de camarón, ostras, ceviches y mucho más. Los precios son muy razonables y la calidad es excelente.
4. Comida orgánica en Hacienda El Carmen
Ubicada a unos pocos kilómetros de Huajicori se encuentra Hacienda El Carmen, un lugar que no te puedes perder. Esta hacienda se dedica a la producción orgánica y es un espacio lleno de vida, construido alrededor de un manantial natural. En el restaurante de la hacienda hacen una deliciosa cocina orgánica, que ofrece platillos vegetarianos y veganos, e ingredientes locales frescos. Es un lugar ideal para dar un paseo por los jardines y disfrutar de una comida en un ambiente tranquilo y relajado.
5. Ceviche de coco en El Velero
Este pequeño restaurante se encuentra en la playa de Chacala, en la costa del Pacífico, a unas dos horas en coche de Huajicori. Es un lugar perfecto para disfrutar de un maravilloso ceviche de coco y una cerveza fría con vistas impresionantes al mar. El Velero es el lugar perfecto para desconectar del mundo y disfrutar de un auténtico paraíso en la costa mexicana.
Consejos de atracciones
– En Huajicori, asegúrate de visitar la iglesia de San Miguel Arcángel, un hermoso templo que data del siglo XVIII, que cuenta con un hermoso retablo tallado en madera.
– Si te gusta el senderismo, hay muchos senderos en la Sierra Madre Occidental que se pueden recorrer y disfrutar. Uno de los más populares es el sendero de la Cascada de Jahuacatilla, una caminata de aproximadamente 2 horas que termina en una hermosa cascada escondida en la selva.
– Si estás interesado en la historia de México, visita la Zona Arqueológica de Los Toriles, ubicada a unos 20 minutos en coche de Huajicori. Este sitio arqueológico cuenta con estructuras que se remontan al siglo III a.C., y es una parada obligada para los amantes de la historia.
Consejos para disfrutar del lugar
– No te pierdas la oportunidad de conversar con los habitantes de Huajicori, que son extremadamente amables y siempre dispuestos a compartir su conocimiento sobre la zona, su comida y su cultura.
– Lleva ropa cómoda y zapatos para caminar si planeas hacer una excursión a la Sierra Madre. La zona es muy hermosa, pero también hay muchos senderos empinados y resbaladizos.
– Si quieres disfrutar de la gastronomía local en su máxima expresión, es mejor visitar Huajicori de mayo a julio, cuando se celebran varias fiestas religiosas y culinarias, como la fiesta de San Juan, la fiesta de San Pedro y la Feria del Melón.
En resumen, Huajicori es un lugar perfecto para aquellos que buscan una experiencia auténtica de México. La comida, la gente, la cultura y la historia del pueblo son sólo algunos de los factores que hacen que esta zona sea especial. Si eres un amante de la comida, no te pierdas la oportunidad de probar los platillos nayaritas, que son una delicia. Y si te gusta la naturaleza y la historia, hay muchas atracciones cercanas que te permitirán explorar la zona de una forma única e interesante. En definitiva, Huajicori es un lugar que no te puedes perder si estás buscando experimentar lo mejor de México.