Pisaflores es una pequeña ciudad en el estado de Hidalgo, en México, conocida por su deliciosa y diversa gastronomía. Situada en una región montañosa, la ciudad cuenta con una gran variedad de alimentos y platillos. En este artículo, te presentamos una guía de los mejores lugares para disfrutar de la gastronomía de Pisaflores y algunos consejos útiles para tu viaje.
1. Mercado Municipal de Pisaflores
Comenzamos con el Mercado Municipal de Pisaflores, uno de los lugares más emblemáticos y auténticos de la ciudad. Aquí encontrarás una gran variedad de frutas, verduras, carnes y productos locales. Pero lo más interesante es la sección de comida, con puestos que ofrecen platillos como barbacoa, chicharrón prensado, carnitas, tlacoyos, tacos y tamales. Te recomendamos probar la barbacoa de borrego y los tlacoyos de haba con ensalada de nopales.
2. Restaurante El Mirador
El Mirador es un restaurante de comida típica de la región que se encuentra en la zona rural de Pisaflores, a unos 15 minutos en coche del centro de la ciudad. El restaurante ofrece una vista impresionante de los campos y montañas de la región, además de ofrecer platillos deliciosos como el conejo en adobo, el mole de olla, el caldo de res y las enchiladas mineras. Todos los platillos son preparados con ingredientes frescos y locales.
3. Restaurante La Rinconada
La Rinconada es un restaurante clásico de Pisaflores que ha estado en funcionamiento durante más de 50 años. El restaurante es conocido por su famosa sopa de hongos de temporada, así como por sus deliciosos platillos de carne, como el filete en salsa de chile pasilla, el bistec encebollado y las costillas de cerdo en salsa verde. También puedes optar por los tacos de cecina y la sopa de fideos.
4. Comedor Doña Mary
Doña Mary es una señora muy conocida en Pisaflores que tiene un pequeño comedor en su casa. El comedor es sencillo y acogedor, pero lo más importante es la comida, que es deliciosa y asequible. Los platos más populares son los tamales, los chilaquiles, las garnachas y los tacos. Doña Mary también ofrece jugos naturales, café y postres caseros.
5. Restaurante La Hacienda
Si buscas un lugar elegante para disfrutar de la gastronomía de Pisaflores, te recomendamos visitar el Restaurante La Hacienda. El restaurante está ubicado en el Hotel Villa Manola, en el centro de la ciudad, y ofrece una amplia gama de platillos, desde filete mignon hasta mariscos frescos. El ambiente es sofisticado y acogedor, ideal para una cena romántica o una ocasión especial.
Consejos útiles para tu visita a Pisaflores
– Si quieres probar la famosa barbacoa de borrego, te recomendamos visitar el mercado municipal los fines de semana, ya que es cuando se sirve.
– La temporada de hongos en Pisaflores es de agosto a noviembre, así que asegúrate de probar la sopa de hongos en alguno de los restaurantes locales.
– Si eres amante de la naturaleza, te recomendamos hacer una caminata por el Parque Nacional El Chico, que se encuentra a unos 40 minutos en coche de Pisaflores.
– Si visitas Pisaflores en diciembre, no te pierdas la Feria de la Barbacoa, que es uno de los eventos más importantes de la ciudad y reúne a muchos productores locales de alimentos y bebidas.
En resumen, Pisaflores es un destino gastronómico imperdible en México, con una gran variedad de platillos y restaurantes auténticos. Ya sea que prefieras una experiencia gourmet o un lugar más relajado y auténtico, encontrarás opciones para todos los gustos. Además, la ciudad y sus alrededores ofrecen muchas actividades y lugares para explorar, lo que la convierte en un destino ideal para una escapada de fin de semana o unas vacaciones más largas.