La ciudad de Axutla es un verdadero paraíso culinario en la región de México, donde los aromas, sabores y colores de los platillos típicos de la zona se funden con la belleza de su entorno natural, brindando una experiencia única para los amantes de la comida. A continuación, te presentamos una lista de los mejores lugares para probar la auténtica gastronomía de Axutla.
1. La Cocina de la Abuela
Ubicada en pleno centro de la ciudad, La Cocina de la Abuela es un restaurante que te transportará a los sabores de antaño, gracias a su menú de platillos tradicionales preparados con ingredientes frescos y de calidad. El mole negro es uno de sus platillos estrella, así como el chileatole, una sopa de maíz con chiles y hierbas aromáticas.
2. El Mesón del Parral
Si buscas una experiencia gastronómica más sofisticada, El Mesón del Parral es el lugar indicado. Su chef especializado en cocina mexicana contemporánea te sorprenderá con la reinterpretación de platillos clásicos, como el suculento cochinita pibil acompañado de tortillas recién hechas.
3. La Fonda del Sazón
Con una amplia variedad de platillos típicos de la región, La Fonda del Sazón es un punto de encuentro popular entre los locales y los visitantes. No te pierdas el pescado al cilantro, con una salsa de hierbas frescas que deleitará a tu paladar.
4. El Rincón del Tlaxcaleno
Si eres amante de los antojitos mexicanos, en El Rincón del Tlaxcaleno encontrarás una gran variedad de opciones para saciar tu apetito, desde tacos hasta sopes y quesadillas. No olvides probar también sus chiles rellenos de queso y su delicioso pozole.
5. El Comal de Doña Eduviges
En este pequeño restaurante, la especialidad es la barbacoa de borrego, cocida lentamente a fuego lento en un horno de tierra. Acompañada de tortillas de maíz y una salsita picante, esta barbacoa es un verdadero manjar para el paladar.
Además de disfrutar de la gastronomía local, en Axutla también podrás visitar atractivos turísticos como la iglesia de San Juan Bautista, un hermoso edificio colonial que data del siglo XVIII, o el Parque Las Delicias, un hermoso espacio verde con áreas de picnic y juegos para niños. También te recomendamos explorar los senderos de la Sierra Norte de Puebla, que rodea la ciudad y ofrece impresionantes vistas panorámicas.
Si visitas Axutla, no olvides probar los deliciosos dulces tradicionales de la región, como la calabaza en tacha o las famosas alegrías de amaranto. Y por supuesto, recuerda siempre llevar contigo una botella de agua, ya que el clima cálido de la zona puede provocar deshidratación.
En resumen, Axutla es un destino de ensueño para los amantes de la comida y la naturaleza, donde podrás disfrutar de la auténtica gastronomía de la región y explorar su entorno natural. No lo dudes más y ven a descubrir las delicias culinarias de esta hermosa ciudad de México.