La gastronomía es una de las mejores formas de conocer un lugar y Villamalur no es la excepción. Se trata de un pueblo que puede pasar desapercibido en el mapa, pero que esconde muchos secretos culinarios que vale la pena descubrir. En esta nota, te contamos qué comer y dónde encontrarlo para que puedas saborear lo mejor de la gastronomía local.
1. Arroces: Uno de los platos estrella de la cocina villamalurense son los arroces, en especial la paella. La mejor opción es ir al Restaurante El Carretero, que se encuentra en el centro del pueblo, y disfrutar de una paella recién hecha y con ingredientes frescos que no dejarán a nadie indiferente.
2. Embutidos: Los embutidos son una tradición en Villamalur y se pueden encontrar en cualquier tienda del pueblo. Es recomendable acercarse al «Charcutería Pili» y probar su longaniza fresca, simplemente deliciosa.
3. Quesos: En Villamalur se encuentra la quesería «Quesos Flor» que produce una amplia variedad de quesos artesanales. El queso de cabra es uno de los más destacados y su sabor es realmente exquisito.
4. Vinos: La comarca de Alto Palancia, a la que pertenece Villamalur, cuenta con varias bodegas de vino. La más destacada es la Bodega Baronía de Turis, donde además de degustar sus excelentes vinos, se ofrecen visitas guiadas por los viñedos.
5. Dulces: Los postres más típicos de Villamalur son las almendras garrapiñadas y las tortas de almendra. Para probarlos, hay que acercarse a la pastelería Cano, un pequeño establecimiento con mucha historia y tradición en el pueblo.
En cuanto a las atracciones turísticas, no hay que perderse la visita al Castillo de Villamalur. Una fortaleza que data del siglo XI y que se encuentra en la cima de una colina desde donde se puede disfrutar de unas impresionantes vistas de la comarca.
Además, el pueblo cuenta con varias rutas de senderismo que llevan a través de paisajes espectaculares, como la ruta del barranco del Lucio o la del río Palancia.
Por último, no se puede dejar de mencionar el famoso Festival de la Matanza que se celebra en Villamalur cada año. Una fiesta gastronómica que se realiza en enero y que invita a degustar los mejores productos de las matanzas del cerdo.
En resumen, Villamalur es un pueblo con una gastronomía rica y tradicional que no deja a nadie indiferente. Si se buscan sabores auténticos y lugares donde la historia y la cultura se entrelazan, este es el destino ideal.