New York Delis: 10Best Deli Reviews


La cocina clásica de la ciudad que nunca deja de comer ha sido imitada, parodiada y ocasionalmente pasada por alto, incluso por los lugareños, por las modas de fusión o los sabores de la semana a la hora del almuerzo. Pero para viejos y jóvenes, el clásico restaurante de Nueva York tiene un atractivo sin fin.

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Por supuesto, como todo en esta ciudad de infinitas opciones, hay innumerables variaciones sobre el tema. Un italiano-estadounidense salumeria te pondrá cara a cara con deliciosas rebanadas de carne curada, mientras que una buena charcutería judía apila el pastrami en una losa de centeno de corte grueso.

Ya sea que esté de humor para una montaña de carne en Katz’s Deli, siéntase soñando con cuchillos en Sarge’s, quiera caer en una cascada de salchichas en Schaller & Weber, o deleitarse con el rollatini de berenjena hecho a la perfección en Sorriso, no hay escasez de variedad de delicatessen en los 10 mejores de la ciudad.

Entonces, dirígete al mostrador y toma un número porque has venido al lugar correcto.



Húmedo; F delicatessen italiana

Astoria siempre ha sido una comunidad incondicional de inmigrantes que se quedaron y no se desviaron a los suburbios. Recientemente, un grupo más joven expulsado de Manhattan en busca de alquileres asequibles ha apostado por sus reclamos. Afortunadamente, aprecian lo que realmente hace que Astoria se sienta como en casa, apoyando a las pequeñas empresas locales que han estado en el vecindario durante un año. Por suerte para todos nosotros, el querido D&F de Astoria es uno de esos lugares. Se preparan sándwiches económicos junto con platos italoamericanos que complacen a la multitud, como aceitunas marinadas, jamón serrano, mortadela y todo tipo de salumi. En D&F, la mozzarella fresca se hace en la casa todos los días, y las especialidades como albóndigas marinara, berenjenas y pasta casera hacen que los clientes antiguos y nuevos vuelvan por más.

Recomendado para fiambres porque: Debido a sus excelentes sándwiches y servicio, D&F ha sido un pilar de Astoria por más de 40 años.

El consejo experto de Maria: Cuando estén en temporada en el otoño, abastecerse de los ravioles de calabaza en el congelador.

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Mercado de forrajeros

Ubicado al lado del Brooklyn Bridge Park en DUMBO, Foragers Market se llama a sí mismo una tienda de abarrotes artesanales con una tienda de delicatessen de la granja a la mesa. El componente ‘deli’ incluye sándwiches hechos a la medida con las mismas carnes de granja que se ven en su caja de carnicero, junto con productos de granjas de la zona y pan de Bien Cuit Bakery. Además, Foragers ofrece una sección de almuerzo caliente (todo, desde pollo al curry hasta sopa) y una barra de ensaladas con elementos como el kimchi y la quinua junto con selecciones tradicionales, que varían según la temporada. Cada mañana, una barra de desayuno de cereal caliente está disponible para la compra. Foragers también tiene una casa en Chelsea y un puesto avanzado en el Dekalb Market Hall de Brooklyn.

Recomendado para fiambres porque: Foragers Market utiliza ingredientes frescos de temporada de agricultores y productores locales en el caso del deli.

El consejo experto de Maria: El equipo de Foragers también tiene un puesto avanzado en el Dekalb Market Hall, un gran lugar para un mini recorrido gastronómico de algunos de los mejores bocados de la ciudad.

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DeFonte's de Brooklyn

Suba a bordo del ferry de Staten Island y lleve el apetito a esta sandwichería italoamericana, donde esta joya icónica ha estado sirviendo berenjenas a la parmesana, héroes de cerdo cubiertos con salsa de tomate y berenjenas picantes y pepino desde 1922. La tabla de sándwich es expansiva , y el sistema de pedidos ligeramente complicado, pero, bueno, eso es parte del encanto de DeFonte. Los héroes calientes como las papas con huevos son lo suficientemente abundantes como para curar las dolencias de los lunes por la mañana, el Sinatra Special incluye bistec pizzaiola que le daría un brillo a Old Blue Eyes y la crujiente berenjena frita sobre el sándwich de rosbif caliente con mozzarella casera o el El sándwich cubano con un toque de pan de ajo es justo lo que recetó el médico.

Recomendado para fiambres porque: Esta tienda llena de sándwiches bien vale la pena cruzar el río hasta Staten Island.

El consejo experto de Maria: A pesar de su nombre incorrecto, DeFonte’s está en Staten Island. Ten cuidado porque está cerrado los domingos.

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Delicatessen de Katz

Situada en el Lower East Side, Katz’s ha sido un pilar de Manhattan desde 1888. Esta tienda de delicatessen de estilo kosher deleita la carne fría, cansada y en conserva desde su esquina iluminada en el Lower East Side. Una vez que un vecindario de inmigrantes, el área ahora está poblada por veinte y tantos, sin embargo, el bien abastecido mostrador de carne de Katz y el legendario servicio brusco pero amable de alguna manera se sienten atemporales. Los bocadillos de carne en conserva y pastrami recién tallados valen la pena y son lo suficientemente grandes como para compartir. Ordene una combinación de sopa y medio sándwich, o si quiere estar saludable, pida un medio sándwich con la ensalada de la casa. Asegúrese de que alguien en su mesa ordene una salchicha de carne de res, servida en un rollo suave con mostaza picante, y no pase por alto el knockwurst con frijoles. Lo mejor de todo es que si quiere probar el hogar de East Houston, Katz’s realiza envíos a todo el país.

Recomendado para fiambres porque: Esta icónica tienda de delicatessen del Lower East Side ha generado innumerables imitadores, pero el pastrami curado en casa y los enormes encurtidos medio agrios son el verdadero negocio.

El consejo experto de Maria: Para vencer a las multitudes, venga temprano para almorzar durante la semana; si llega antes de las 11, eso debería ser suficiente.

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Durante el día, las cabinas clásicas están llenas de trajes, pero a la medianoche, un puñado de clubby, los tipos hipster claman por un asiento y la oportunidad de tomar el sándwich más grande de Nueva York. Conocido cariñosamente como «El monstruo», se sirve en pan de centeno en rodajas gruesas con carne en conserva, pastrami, rosbif, pavo fresco, salami, tomate en rodajas, lechuga y ensalada de col con aderezo ruso. ¿Optando por algo que no revienta las tripas? Sin preocupaciones. Sarge lo tiene cubierto con muchos otros sándwiches de tamaño humano, así como una variedad de variedades caseras de pastel de queso, incluida la mantequilla de maní. Abierto los 7 días de la semana, las 24 horas del día, este es un lugar icónico para disfrutar en cualquier momento del día o de la noche.

Recomendado para fiambres porque: Sarge’s ha sido llamado «la tierra prometida de golosinas delicatessen» – una evaluación precisa.

El consejo experto de Maria: Sarge’s ofrece a todos los pedidos en línea un 10% de descuento y los pedidos nacionales obtienen un enorme descuento del 18%.

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Dave & amp; Tony's Salumeria

Tanto cocineros como comensales vienen aquí para disfrutar de la variedad más auténtica y diversa de embutidos y quesos italianos, además, en Adviento, la llegada del panettone desde el norte de Italia hace que los clientes habituales se enfurezcan. Todas las regiones italianas están representadas en esta tienda: sardinas de Sicilia, pasta de Molise, embutidos de la Toscana y más. Aquí se hace mucho: mozzarella, ricotta fresca, salchicha, soppressata y cotechini, que tradicionalmente se agrega a la sopa de lentejas de buena suerte de Año Nuevo. Por supuesto, aquí también puedes comprar sándwiches o paninis: simplemente elige tu panecillo o héroe fresco del estante, luego siéntate y observa la magia mientras el equipo cubre con amor tus ingredientes.

Recomendado para fiambres porque: Este es el primer lugar al que regresa la fama de Lidia Bastianich de Eataly cada vez que regresa a su hogar en Astoria.

El consejo experto de Maria: No dudes en pedir una muestra. Los chicos detrás del mostrador están felices de complacerlo.

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2nd Avenue Deli

Puede que ya no esté en la Segunda Avenida, pero esta tienda de delicatessen atemporal trae un ambiente del Lower East Side a un espacio pequeño pero animado en East 33rd Street. El menú abarca todos los clásicos kosher. Comience con los gribenes, o la piel de pollo frito con cebolla, para ponerle el apetito. Luego, pase a un bocadillo de lengua de res y pastrami, cubierto con ensalada de col y aderezo ruso, pastrami de dos pisos sobre centeno o el abundante y extraño hígado picado. El servicio puede ser irregular y los tiempos de espera son considerables, pero todo es parte de la experiencia 2nd Avenue Deli. Así que siéntese, tome su crema de huevo y muerda la vieja Nueva York.

Recomendado para fiambres porque: Esta cocina kosher de 62 años conserva un ambiente judío clásico y promete a los clientes una «auténtica experiencia culinaria judía».

El consejo experto de Maria: Solicite Seder de Pascua para 12 personas por solo $ 500. Nadie sabrá que Bubbie no fue esclava en la cocina todo el día.

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Schaller & amp; Embutidos Weber

En 1937, en un barrio alemán conocido una vez como Yorkville, Schaller & Weber abrió una carnicería o wurstmaker especializada en productos de carne de cerdo. Finalmente, se transformó en una tienda especializada alemana que continúa prometiendo y entregando artículos y marcas importados difíciles de encontrar. El artificio no tiene lugar aquí, ya que la generación más joven sigue la tradición de fumar sus propias carnes y hacer productos cárnicos de alta calidad con especias mezcladas a mano. Lo que encontrará son salchichas apiladas en el cielo, una increíble variedad de weisswurst, knackwurst, bockwurst y llanos viejos, por no mencionar chocolates, marcas especiales de Spaetzle, mermeladas, quesos, cafés y dulces, alemán, por supuesto. Todos los ingredientes para tener tu propia fiesta de Biergarten.

Recomendado para fiambres porque: Schaller & Weber es una institución de Nueva York en el Upper East Side que sabe una o dos cosas sobre hacer felices a las personas.

El consejo experto de Maria: El ritual de 75 años de Schaller & Weber de ofrecer a cada niño una muestra de su premiado Bolonia lo dice todo. Pedidos en línea bienvenidos.

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Sorriso's Italian Pork Store o Salumeria italiana

Pequeño y discreto sin luces intermitentes porque los asorianos conocen la tienda de carne de cerdo italiana de Sorriso. Sorriso significa «sonreír» en italiano y todo lo que aquí se inspire es justo eso, sin mencionar la lealtad incondicional de los amantes de la comida y los locales de Nueva York. Desde pastas de todas las formas y tamaños, incluso sin gluten, hasta salsas, aceites, vinagre, salchichas caseras y mozzarella, esta es su tienda italiana única. Una nueva cara no pasará desapercibida antes de que le pasen una muestra de mozzarella casera sobre las vitrinas repletas de delicias: desde platos aptos para microondas como rollatini de berenjena hasta camarones marinados, hasta una gama de soppressata y salchichas secas.

Recomendado para fiambres porque: Los platos italianos clásicos que aún usan ingredientes frescos y de alta calidad son difíciles de encontrar, pero no en Sorriso’s.

El consejo experto de Maria: Sorriso solo es efectivo, pero hay un cajero automático en la calle justo afuera.

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Russ & amp; Aperitivos de hijas y Russ & amp; Café de hijas

La «tienda apetitosa» original se estrenó en 1914, y hoy es un retroceso a una época en que el Lower East Side era un vecindario de nuevos inmigrantes. La icónica tienda de East Houston Street ofrece una amplia selección de alimentos básicos judío-estadounidenses, como roscas de pan enrolladas a mano con queso crema y salmón ahumado, halvah de pistacho con mantequilla y arenque en escabeche untuoso e irresistible. La renombrada selección de caviar abarca huevas de Siberia y América, los bagels y bialys se hacen en el lugar, y pasteles como canela babka, rugelach de frambuesa y chocolates bañados a mano son la razón por la cual existen membresías en el gimnasio. Después de 102 años en el LES, Russ & Daughters han abierto un sitio en el Museo Judío en el Upper East Side.

Recomendado para fiambres porque: Russ & Daughters es un ícono del vecindario y se ha ganado su lugar como nombre nacional por su comida.

El consejo experto de Maria: Solía ​​ser que comprarías un dulce caliente y encontrarías una mesa o banco en el parque entre las canchas de baloncesto en Chrystie. Pero ahora tiene una opción: la tienda minorista o el Café Russ & Daughters. Ten en cuenta que solo hay visitas sin cita en el café.

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