Northern Bloom es la cocina al aire libre en el pabellón de World Showcase en Canadá durante el Epcot Flower & Garden Festival. En esta reseña gastronómica de Walt Disney World, veremos los precios del menú, compartiremos fotos de alimentos y ofreceremos ideas sobre lo que vale su dinero o los créditos del Plan de Comidas Disney.
Aparte del Epcot’s Food & Wine Festival, el stand en el pabellón de Canadá tiende a ser un favorito para nosotros. Tal vez sea un poco irónico que la encarnación del Food & Wine Festival sea nuestra menos favorita, tanto porque ese es el verdadero evento culinario como porque ese lugar es el más popular gracias a servir a los favoritos de Le Cellier.
La cocina canadiense tiende a ser más ambiciosa fuera del Epcot’s Food & Wine Festival, pero no menos accesible. Bistec, mariscos, postres decadentes y sorprendentemente sabrosas bebidas novedosas son la norma. La cocina al aire libre Northern Bloom no es una excepción a esta tendencia. Vamos a ver…
Comenzaremos con un resumen del menú de comida de Northern Bloom Outdoor Kitchen:
- Vieiras a la plancha con judías verdes francesas, patatas con mantequilla, vinagreta de mantequilla marrón y tocino ahumado de madera de manzana (GF)
- Puntas de Solomillo de Ternera, Salsa Bordelaise de Champiñones, Patatas Batidas con Verduras de Jardín (KA)
- Bizcocho de arce a la plancha con compota de durazno melocotón y gelato de maíz dulce, con jarabe de arce de Burton (KA)
Ahora nuestras fotos y reseñas de cada artículo …
Vieiras chamuscadas ($ 7) – Estas vieiras están cubiertas con vinagreta de mantequilla marrón y tocino ahumado de manzana y acompañadas de una generosa porción de judías verdes francesas junto con unas pocas papas de mantequilla. Este plato sigue uno de los mandamientos del Festival Epcot: «dejar los camarones, tomar el salmón y las vieiras».
Las vieiras están perfectamente preparadas, con un ligero crujido exterior que regala un interior tierno y sabroso. Si eso no fuera suficiente, la vinagreta ácida se mezcla perfectamente con el tocino dulce y ahumado para proporcionar el sabor dulce y picante perfecto. (Es muy parecido al pollo frito con suero de mantequilla sobre el que recientemente elogié). Muy recomendable si está pagando de su bolsillo o está usando créditos de bocadillos del Plan de Comidas Disney.
Puntas de solomillo de ternera, salsa de bordelaise de champiñones, papas batidas con vegetales de jardín ($ 6.75) – Un par de nuestras puntas de lomo de res estaban un poco recocidas y duras, pero la mayoría eran perfectas. En cualquier caso, la salsa bordelaise de hongos enmascarada ocultaba cualquier deficiencia e hizo de este un plato fuerte.
Claro, solo es carne y papas (y zanahorias!) plato, pero está bien ejecutado y ofrece una excelente relación calidad-precio. También recomendamos esto ya sea pagando de su bolsillo o con el Plan de Comidas Disney.
Bizcocho de arce asado a la parrilla con compota de durazno caliente, gelato de maíz dulce y jarabe de arce de Burton ($ 4.75) – Normalmente no soy el mayor admirador del bizcocho, lo que me parece un poco aburrido a medida que avanzan los postres. Sin embargo, es perfecto aquí como base para una dulzura seria.
No comemos mucha azúcar (y, como la sal, descubrimos que se usa en exceso en Walt Disney World), pero ninguno de nosotros descubrió que esto fuera exagerado. Cada elemento aportó su propia dulzura al plato, en gran parte natural. Los sabores de durazno, maíz dulce y jarabe de arce se combinan perfectamente. Sarah podría haber hecho sin las palomitas de maíz, pero me gustó la textura que agregó. Ambos recomendamos encarecidamente esto y lo consideramos uno de los mejores postres en el Festival de flores y jardines de Epcot. (Pague de su bolsillo).
Batido de palomitas de maple ($ 4.50) – Me gustó esto, pero Sarah era menos fanática. Ambos pensamos que el sabor a arce podría haber sido más prominente, lo que una vez más me hizo lamentar no haber llevado mi propia botella de jarabe de arce como mi héroe, Buddy the Elf.
Tal como está, se parece más a un batido de «vainilla dulce» cubierto con palomitas de maíz que a un batido de palomitas de maple. La porción también es un poco pequeña, pero la recomiendo, no tan entusiasta como cualquier otra cosa aquí.
Por supuesto, hay muchas opciones en el menú de bebidas alcohólicas para la cocina exterior de Canadá:
- Batido de palomitas de maple (sin alcohol)
- Unibroue Éphémère Apple Wheat Ale, Chambly, Québec
- 81Bay Brewing Apricot con jarabe de arce, Tampa, FL
- Artes Colectivas Elaboración de cerveza Blackberry Fruit Beer, Hamilton, Ontario
- Vuelo de cerveza
- Batido de palomitas de maple con tap 357 Whisky de arce y centeno
En general, la cocina al aire libre Northern Bloom en el Epcot International Flower & Garden Festival es un ganador definitivo, con un menú apilado de arriba a abajo. Junto con el stand de Francia, es uno de los lugares raros en los que recomendamos pedir uno de todo en el menú de comida. El Maple Popcorn Shake es el «tal vez» aquí, pero incluso eso es lo suficientemente interesante como para pedirlo. Con varias cabinas que se pueden omitir por completo, simplemente obtener el menú completo aquí será el enfoque eficiente y satisfactorio.
Mira nuestro Epcot Flower & Garden Festival Cocina al aire libre Puesto de comida Menús y fotos publica si quieres ver y leer más sobre cada menú este año. También querrás leer nuestro artículo completo Guía internacional del festival de flores y jardines de Epcot antes de ir para tener una idea de qué hacer, estrategia para el festival, fotos de los topiarios y exhibiciones florales, ¡y mucho más!
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