Para los amantes de la comida y la exploración de lugares, Huallaga es el destino perfecto. Situado en el corazón de Perú, este lugar ofrece una variedad de opciones para probar y disfrutar. Desde los platos tradicionales hasta la comida más moderna, Huallaga es un verdadero paraíso para los amantes de la cocina. De aquí en adelante os cuento cuáles son los mejores lugares para comer y qué es lo que no debéis perder mientras se exploráis este increíble lugar.
Comencemos por lo más importante, ¿dónde comer en Huallaga? Si queréis probar la comida tradicional del lugar, os sugiero visitar el Mercado Central. Aquí encontraréis una enorme variedad de platos locales como el famoso Juanes, un arroz amarillo cocido en hojas de bijao y relleno de carne y palmitos, o el Tacacho con Cecina, que es una deliciosa combinación de plátanos maduros fritos, carne seca y una salsa picante llamada sarza. Clasifico a este lugar como el número uno en cuanto a calidad-precio y experiencia local.
Si preferís un ambiente más exclusivo, entonces Hacienda Pomachaca es lo que estáis buscando. Este lugar ofrece la oportunidad de probar la auténtica comida de la selva peruana en un ambiente elegante. Los platos más recomendados son el Filete de paiche, un pescado que sólo se encuentra en las aguas de la región amazónica, y el Lomo Saltado con tacu tacu, un plato reconocido a nivel nacional e internacional. Este restaurante es el mejor lugar para disfrutar de una cena romántica o para celebraciones especiales.
Si queréis probar restaurantes fuera de lo común, os sugiero visitar el pueblo de Luyando. Aquí encontraréis restaurantes de playa, donde la especialidad es el pescado fresco y las bebidas tropicales. Uno de mis preferidos es ‘El Pescador de Luyando’. Os recomiendo probar el ceviche de paiche y los chicharrones de pescado. Además, los precios son muy económicos.
Y, ¿Qué atracciones no debéis perder mientras se está en Huallaga? Primero, la ciudad de Tarapoto. Esta ciudad es la capital de la región de San Martín y es conocida por su increíble belleza natural. Uno de los lugares más atractivos que os he visto en la selva es la Laguna Azul. Este lugar es muy popular entre los amantes de la naturaleza y el ecoturismo. Aquí podréis practicar el senderismo y caminar por los alrededores del lago, también os recomiendo alquilar un kayak o una canoa para experimentar las aguas.
Otro de los lugares a visitar es Chazuta, un pueblo famoso por su cerámica y textiles. Aquí podréis disfrutar de algunas de las mejores artesanías hechas a mano en el país y tendréis la oportunidad de ver a los artesanos trabajando con barro. También podréis visitar lugares como el mirador del Shilcayo, donde podréis disfrutar de vistas impresionantes de la ciudad y los alrededores.
Finalmente, quisiera daros algunos consejos desde mi experiencia personal. Recomiendo traer ropa ligera y cómoda, ya que el clima es tropical y caluroso. Además, en algunas partes de la selva encontraréis muchos mosquitos, por lo que os sugiero usar repelente de mosquitos. La gastronomía es muy variada y os sugiero probar de todo, desde los platos más típicos hasta los más modernos, ya que todo es delicioso. Por último, no podéis marcharos sin probar las bebidas locales, como el Masato, una bebida alcohólica fermentada hecha de arroz o yuca.
En conclusión, Huallaga es un destino perfecto para los amantes de la comida y la naturaleza. Con su increíble oferta de comida tradicional y moderna, sus impresionantes paisajes y lugares de interés, este lugar tiene muchos atractivos para todos los gustos. Seguid mis consejos y tened la mejor de las experiencias en este hermoso lugar. ¡Buen viaje y buen apetito!