Cada rincón del mundo tiene algo especial que ofrecer, y Cochabamba, Bolivia, no es la excepción. Esta ciudad conocida como «la ciudad jardín» presenta una gran variedad de opciones para disfrutar de su gastronomía local, compuesta por platos típicos y bebidas tradicionales que debes probar sí o sí en tu próxima visita.
Para comenzar, el plato más emblemático de la región es el plato paceño. Este potaje está compuesto por una combinación de papas, carne de res, habas y choclo, todo mezclado en una salsa blanca que le da un sabor único. Para probarlo, te recomendamos el restaurante «La Vicuñita», un lugar muy acogedor que se encuentra en la zona de Recoleta.
Otro plato que no puedes dejar de probar es el chicharrón de cerdo, un plato muy tradicional de la gastronomía boliviana. Puedes encontrarlo en la calle Colón, en el antiguo mercado La Pampa.
Si te gusta el picante debes probar el pique macho, el cual consiste en una base de papas, carne de res cortada en cubos, cebolla, pimiento y tomate , todo aderezado con una salsa picante. Este plato lo puedes encontrar en «La Canoa», ubicado en el Pasaje Ovando.
Ahora bien, para los que disfrutan de los dulces, Cochabamba es famosa por los chupetes de maní, los quesillos y los cocadas, que son postres típicos y muy sabrosos. Para conseguirlos, te recomendamos visitar la fábrica de dulces «Dos en Saqra», la cual se encuentra en la Av. Simón López.
En cuanto a bebidas, la chicha es una infaltable en cualquier visita a Cochabamba. Esta bebida fermentada a base de maíz es muy popular en toda Bolivia y se puede encontrar en cualquier barrio de la ciudad. Una buena opción para probarla es «La Casa del Camba», que tiene una terraza muy acogedora a orillas del Río Rocha.
Otra bebida que debes probar en Cochabamba es el mocochinchi, bebida que se obtiene de la deshidratación de duraznos. Este refresco natural es muy conocido en Bolivia y se pueden encontrar en el mercado central de la ciudad.
En cuanto a las atracciones, Cochabamba cuenta con lugares turísticos que no puedes dejar de visitar. El Cristo de la Concordia es un emblema de la ciudad que es inevitable no visitar durante tu estadía. También es recomendado visitar el Parque de la Familia, donde se pueden realizar actividades como picnic y deportes en familia.
Por último, sí estás buscando una experiencia más rural, no puedes dejar de visitar la ciudad de Tarata. Esta pequeña ciudad está ubicada a unos 84 km de la ciudad de Cochabamba y tiene un impresionante casco histórico, bodegas de pisco y viñedos con una gran cantidad de uvas y vinos exquisitos que puedes probar.
En resumen, Cochabamba es una ciudad que te ofrece una gran cantidad de opciones gastronómicas y atracciones para disfrutar en tu visita. Es una ciudad recomendada para todo tipo de turistas, desde los más aventureros hasta los que solo buscan un lugar para relajarse y disfrutar de su exquisita gastronomía local. Así que no esperes más y planifica tu viaje a esta increíble tierra para que puedas degustar y descubrir todo lo que Cochabamba tiene para ofrecer.