para disfrutar de la gastronomía de La Cruz, Perú.

La Cruz es un distrito ubicado en la sierra sur del Perú, en la región Ayacucho. A pesar de no ser muy conocido turísticamente, este lugar cuenta con una rica gastronomía que vale la pena descubrir. En este artículo, te daré consejos sobre qué comer y dónde hacerlo, para que puedas disfrutar al máximo de la experiencia gastronómica de La Cruz.

1. El cuy
El cuy es uno de los platos más típicos de la gastronomía andina peruana, y en La Cruz es muy popular. Si eres de los que se animan a probar platos exóticos, no puedes perderte esta delicia. En el restaurante El Glorioso puedes probar uno de los mejores cuyes al horno de la región.

2. El puchero
El puchero es un plato contundente que no puede faltar en ninguna mesa de La Cruz. Consiste en una sopa de carne, maíz y verduras que se cocina a fuego lento. Se suele servir con arroz y chicha de jora, una bebida fermentada típica de la región.

3. La gallina en pepián
La gallina en pepián es un guiso elaborado con gallina, ají mirasol, maní y otros ingredientes. Se sirve acompañado de arroz y papas cocidas. Puedes encontrar este plato en el restaurante La Puya, que ofrece una versión deliciosa y bien sazonada.

4. El rocoto relleno
El rocoto relleno es una variedad de ají relleno de carne, verduras y queso. Es un plato bastante picante, pero si te animas puedes probarlo en el restaurante La Casa del Rocoto. Este restaurante es famoso por su amplia carta de platos con rocoto, y su versión del rocoto relleno es una de las mejores de la zona.

5. El toro a la piedra
El toro a la piedra es un plato típico de la región, especialmente de Huanta, un distrito cercano a La Cruz. Consiste en un filete de carne de res que se cocina directamente sobre una piedra caliente. Es un plato sencillo pero sabroso, que se puede disfrutar en el restaurante El Toro a la Piedra.

Además de la gran variedad de platos típicos que se pueden probar en La Cruz, este lugar cuenta con atractivos turísticos que vale la pena visitar. Algunos de los más destacados son:

– La Cueva de las Lechuzas: esta cueva se encuentra a pocos kilómetros de La Cruz, y es habitada por una gran cantidad de especies de murciélagos y lechuzas.

– El Mirador de La Cruz: desde aquí se puede contemplar una vista panorámica del distrito y sus alrededores.

– La Plaza de Armas: en el centro de La Cruz se encuentra esta plaza, rodeada de construcciones antiguas y pequeños negocios.

– El Santuario Histórico Bosque de Pómac: aunque se encuentra a unos kilómetros de La Cruz, este bosque es un lugar imprescindible para visitar. Aquí se puede encontrar una gran variedad de especies arbóreas y animales, y también se pueden ver importantes vestigios arqueológicos.

En definitiva, La Cruz es un lugar que no solo ofrece deliciosos platos típicos, sino que también cuenta con atractivos turísticos de gran interés. Si estás planeando un viaje por el sur del Perú, no dudes en incluir este lugar en tu itinerario y disfrutar de su rica gastronomía y hermosos paisajes.