Consejos para disfrutar la gastronomía local durante tus vacaciones
Si hay algo que une a todas las culturas del mundo, es la comida. En cada rincón del planeta, hay platos que son verdaderas joyas culinarias; y si eres un amante de los viajes y la gastronomía, no puedes dejar de probarlos en tus vacaciones. Aquí te dejamos algunos consejos de qué comer y dónde para disfrutar la gastronomía local al máximo.
1. Investiga antes de viajar
Antes de salir de casa, investiga qué platos son típicos del lugar al que viajas y cómo se preparan. Busca restaurantes recomendados y lee reseñas de otros viajeros. Además, puedes preguntar a los lugareños qué lugares recomiendan. Así, tendrás una lista de lugares a los que ir y platos que probar.
2. Prueba los platos típicos
No te quedes en la superficie y prueba los platos típicos de cada lugar. En México, por ejemplo, no dejes de probar los tacos, el mole y el guacamole. En Italia, la pasta, la pizza y el risotto son imprescindibles. En Tailandia, el Pad Thai, el curry y el arroz glutinoso son platos que no te puedes perder.
3. Visita los mercados locales
Una de las mejores formas de conocer la gastronomía local es visitando los mercados. En ellos podrás encontrar una amplia variedad de ingredientes frescos y degustar algunos de los platillos más típicos. Verás cómo se compra y vende la comida en el lugar, y tendrás una idea más cercana de cómo se cocina.
4. Busca restaurantes locales
Evita comer en cadenas de comida rápida y busca restaurantes locales. Busca aquellos lugares que sean auténticos, donde los lugareños se reúnen para comer y que sirvan comida casera. Esto te asegurará la verdadera experiencia culinaria local.
5. Haz una cata de vinos
Si el lugar que visitas es famoso por sus vinos, no pierdas la oportunidad de hacer una cata. En muchas bodegas podrás degustar sus vinos y conocer a los viticultores y enólogos locales. Este será un complemento perfecto para tus comidas y además te permitirá conocer más sobre el mundo del vino.
6. Prueba la comida callejera
En muchos lugares, la comida callejera es la mejor forma de conocer la gastronomía local. Si tienes una buena dosis de sentido común y pruebas en puestos confiables, podrás probar platos deliciosos, experimentar con sabores locales y obtener una visión más profunda de la cultura del lugar.
7. Apoya a los productores locales
Si eres un amante de la comida, seguro también te preocupa el impacto ambiental y social que tiene la producción y consumo de alimentos. En muchos lugares, hay productores locales que trabajan de manera sostenible y artesanal, y que ofrecen productos de alta calidad. Apoya a estos productores y encontrarás productos auténticos y deliciosos.
Atracciones y consejos propios del lugar
Además de estos consejos generales, cada lugar tiene sus particularidades y platos que debes probar. Aquí te dejamos algunos consejos específicos para algunos destinos particulares:
– España: disfruta de las tapas (pequeñas porciones de comida que se sirven en bares), prueba la paella y el jamón serrano y no dejes de probar el gazpacho y el salmorejo (sopas frías).
– Japón: prueba el sushi y el sashimi y no te pierdas la oportunidad de probar el ramen y el tempura. Además, disfruta de las comidas en Izakaya, lugares donde la gente se reúne para beber y socializar.
– Tailandia: prueba el Pad Thai (fideos de arroz salteados con verduras y cacahuetes), el curry y el arroz glutinoso. Además, disfruta de los mercados nocturnos llenos de puestos de comida callejera.
– México: prueba los tacos, el mole, el guacamole, los nachos y los chiles rellenos. Además, no dejes de probar el tequila y el mezcal.
Resumen
La gastronomía local es una de las grandes razones por las que la gente viaja. No hay nada como probar los platillos del lugar para conocer su cultura, sus sabores y su gente. Investiga antes de viajar, prueba los platos típicos, visita los mercados y busca restaurantes locales. Además, cada lugar tiene sus particularidades, así que sé curioso y prueba platos nuevos. Con estos consejos, podrás disfrutar al máximo la gastronomía en tus vacaciones y volver a casa con nuevos sabores y experiencias.