Aija es una hermosa ciudad ubicada en la región de Áncash, Perú. Este lugar es conocido no solo por su impresionante paisaje natural, sino también por su deliciosa gastronomía. Si estás pensando en visitar Aija, aquí te dejamos algunos consejos de qué comer y dónde hacerlo para que puedas disfrutar al máximo de la comida local.
1. Ceviche
El ceviche es uno de los platos más populares de la cocina peruana y en Aija no es la excepción. Este plato es ideal para comer en la playa, acompañado de una cerveza fría. Un buen lugar para probarlo es en el restaurante Los Cauquis, que ofrece un ceviche de pescado fresco con camote y choclo.
2. Picante de Cuy
El picante de cuy es un plato típico de la región de Áncash y en Aija es muy popular. Este plato se prepara con cuy (una especie de conejillo de Indias), papa, ají y especias. El lugar ideal para probarlo es en el restaurante El Corralito, que sirve una versión deliciosa de este plato.
3. Papa a la huancaína
La papa a la huancaína es otro plato peruano muy popular. Este plato consiste en papas cocidas en una crema de ají amarillo y queso fresco. En Aija, puedes probar este plato en el restaurante El Nuevo Horizonte, que ofrece una versión espectacular.
4. Caldos
En Aija también encontrarás una gran variedad de caldos, ideales para el clima frío de la región. Entre estos destacan el caldo de cabeza de cordero y el caldo de gallina, ambos platos muy reconfortantes. Uno de los lugares recomendados para probar estos caldos es en el Mercado Modelo de Aija, donde encontrarás varios puestos que sirven estas deliciosas sopas.
5. Patachi
Finalmente, uno de los platos más tradicionales de Aija es el patachi, que consiste en una sopa espesa de trigo, carne de res y especias. Este plato se sirve con papas, zanahorias y habas. En Aija encontrarás varios lugares para probar este plato, sin embargo, una buena opción es el restaurante El Portachuelo.
Consejos de atracciones y consejos propios del lugar
Además de su deliciosa gastronomía, Aija cuenta con muchos atractivos turísticos. Si visitas esta ciudad, no puedes dejar de visitar el Santuario de la Virgen de las Mercedes, que es la patrona de la ciudad. Este santuario es conocido por su hermosa arquitectura y por ser el centro de las festividades religiosas de Aija.
También puedes visitar la Laguna de Conococha, un hermoso lago rodeado de montañas. Este lugar es ideal para disfrutar de la naturaleza y hacer senderismo.
Por último, si eres un amante de la aventura, puedes hacer excursionismo en el Cañón del Pato, un impresionante cañón que atraviesa la región de Áncash.
En cuanto a consejos propios del lugar, te recomendamos probar la chicha de jora, una bebida alcohólica peruana preparada a base de maíz fermentado. Esta bebida es muy popular en Aija y en otros lugares de la región de Áncash.
Por último, te recomendamos vestir ropa abrigada, ya que el clima en Aija es frío durante todo el año.
Resumen
En resumen, Aija es un lugar maravilloso para visitar si eres un amante de la gastronomía y la naturaleza. Si decides viajar a esta ciudad, no puedes dejar de probar el ceviche, el picante de cuy, la papa a la huancaína, los caldos y el patachi. Además, puedes visitar el Santuario de la Virgen de las Mercedes, la Laguna de Conococha y el Cañón del Pato. Recuerda también probar la chicha de jora y llevar ropa abrigada. ¡Disfruta de tu viaje!