para turistas gastronómicos

Para los turistas gastronómicos, el placer de viajar incluye saborear los platos típicos de cada lugar que visitan. La gastronomía es una manifestación importante de la cultura y el folclore de un lugar, y es tan variada como los países y regiones que la conforman. Si viajas a un país o ciudad nueva, debes asegurarte de incluir en tu planificación gastronómica los platillos y establecimientos que no pueden faltar en tu experiencia. Por ello, en esta nota te daremos una guía ordenada por «importancia» de los alimentos para comer y los lugares donde degustarlos en los principales destinos turísticos de América Latina. También te proporcionaremos algunos consejos relacionados con atracciones y destinos turísticos im-per-di-bles, así como consejos propios de los locales.

México: tacos y guacamole

Cuando pensamos en la gastronomía mexicana lo primero que viene a nuestra mente son los tacos y el guacamole. Los tacos son la comida callejera más emblemática del país, y en cualquier esquina encontrarás puestos con una gran variedad de opciones: de carne, pollo, cerdo, pescado, vegetarianos, entre otros, y acompañados de salsas picantes y cilantro fresco. Pero no solamente de tacos se vive en México, también es necesario probar el guacamole. El aguacate es típico de la región y se prepara de forma sencilla, solo necesitas tres ingredientes: aguacate, cebolla, chile y limón. En México es bastante común preparar el guacamole en la mesa, para que el cliente tenga la certeza de que los productos son frescos. Algunos lugares turísticos cercanos son la zona arqueológica de Teotihuacan y el malecón en Puerto Vallarta.

Perú: ceviche y pisco sour

El ceviche es una de las delicias peruanas más conocidas a nivel mundial. Este plato se prepara con pescado fresco, cebolla, ají y limón, una combinación única que lo hace irresistible al paladar. La preparación del ceviche varía según la región a la que vayas, pero siempre es recomendable probar varias opciones. Además, Perú es productor de uno de los licores más famosos del mundo, el Pisco. El pisco sour es uno de los cocteles peruanos más populares, y no hay nada como acompañar un ceviche con esta deliciosa bebida. Si viajas a Perú, no puedes dejar de visitar Machu Picchu y el Valle Sagrado, así como las playas de Máncora.

Argentina: asado y vino

El asado argentino es una institución en sí mismo, una verdadera fiesta para los amantes de la carne. Se trata de una técnica de asado en parrilla, con cortes de carne de muy alta calidad y una gran variedad de achuras (vísceras). El asado es la excusa perfecta para pasar un rato agradable con amigos o familia, incluso las estaciones de televisión de Argentina tienen programas dedicados a esta técnica culinaria. Además, Argentina es reconocida por su producción de vino, especialmente en la región de Mendoza, donde se encuentran las bodegas más importantes del país. Si decides visitar Argentina, toma en cuenta visitar la capital Buenos Aires, el Glaciar Perito Moreno en El Calafate y la región vinícola de Mendoza.

Resumen

En definitiva, los turistas gastronómicos pueden encontrar en América Latina una variedad de opciones para su paladar. Desde tacos y guacamole en México hasta asado y vino en Argentina, la región tiene mucho que ofrecer. Los destinos turísticos no se quedan atrás, existen una serie de atracciones únicas e imperdibles, como Machu Picchu en Perú, la zona arqueológica de Teotihuacan en México y el Glaciar Perito Moreno en Argentina. Pero no te quedes solo con estos platillos y destinos, la región tiene otros productos gastronómicos interesantes como la cachaza en Brasil, el arroz con coco en Colombia y las arepas en Venezuela. En definitiva, la gastronomía es una de las formas más divertidas de conocer una nueva cultura y no debes perder la oportunidad de disfrutarla en tus próximas vacaciones.