Comer sano mientras se viaja puede ser un desafío, pero no es imposible. Si estás en una región particularmente rica en gastronomía, como en América Latina, puede ser aún más difícil resistirse a los platos deliciosos, pero poco saludables. Sin embargo, es posible encontrar opciones saludables mientras se disfruta de la comida local. En este artículo, te daremos algunos consejos para comer saludablemente mientras te sumerges en la cultura culinaria de esta región.
1. Opta por platos frescos y naturales
La mejor opción para una alimentación saludable es elegir platos frescos y naturales. La mayoría de los países de América Latina tienen una gran cantidad de frutas y verduras locales, que se utilizan en una gran variedad de platos. Si estás en un país tropical como Colombia o Brasil, asegúrate de probar las frutas exóticas locales, como la guanábana o la pitahaya, que son deliciosas y nutritivas.
2. Evita alimentos fritos y procesados
Los alimentos fritos y procesados son una de las principales fuentes de grasas y calorías en la dieta y su consumo debe ser limitado. En lugar de optar por alimentos fritos y procesados, busca opciones más saludables, como ensaladas, sopas o guisos. Otro consejo es evitar los alimentos que se venden en puestos callejeros, ya que a menudo se fríen en aceite rancio y no son tan saludables.
3. Elige restaurantes especializados en comidas saludables
En lugares turísticos y ciudades grandes, es común encontrar restaurantes que se especializan en comidas saludables. Los zumos naturales, ensaladas y platos vegetarianos son comunes y pueden ser una excelente opción para aquellos que buscan mantener una alimentación saludable. Busca en línea antes de llegar a tu destino, ya que puede ayudar a encontrar opciones más saludables.
4. Prueba platos tradicionales saludables de la región
Cada país de América Latina tiene una amplia variedad de alimentos locales tradicionales. Muchos de estos platos son saludables y están llenos de nutrientes. Por ejemplo, el ceviche peruano es una excelente fuente de proteínas y grasas saludables, mientras que las pupusas salvadoreñas son una opción deliciosa y baja en calorías. Pide recomendaciones a la población local para descubrir estos platos saludables.
5. Controla el tamaño de las porciones
Finalmente, es importante controlar el tamaño de las porciones, ya que es fácil comer en exceso cuando se están probando nuevos platos. Intenta dividir platos entre amigos o familiares, o pide una porción más pequeña para limitar la cantidad de comida que ingieres. También es importante tratar de evitar comer en exceso de carbohidratos y limitar el consumo de alcohol, que puede ser muy alto en calorías.
Consejos adicionales:
Además de seguir los consejos anteriores, hay algunas otras recomendaciones que pueden ayudarte a mantener una alimentación saludable mientras viajas por la región.
1. Planifica con anticipación: Planifica tu viaje con anticipación y lleva contigo algunos alimentos saludables, como frutas o barras de granola.
2. Haz ejercicio: No te olvides de hacer ejercicio mientras viajas. Caminar y hacer senderismo son excelentes opciones para quedarte activo y mantener una alimentación saludable.
3. Bebe suficiente agua: Es importante mantenerse hidratado mientras viajas. El agua es fundamental para la digestión y para mantener una piel saludable.
En conclusión, es posible mantener una alimentación saludable mientras se disfruta de los platos locales en América Latina. Al elegir opciones más saludables y controlar el tamaño de las porciones, puedes seguir disfrutando de la deliciosa comida local sin preocuparte por tus hábitos alimenticios. Además, al descubrir platos saludables de la región, podrás explorar aún más su cultura y tradiciones culinarias. ¡Bon appétit!