Epazoyucan es una ciudad pequeña pero llena de sabor auténtico de México. Aunque es menos conocida que otras ciudades turísticas del país, sin duda es un destino que todo amante de la gastronomía y los paisajes rurales debería visitar. Aquí encontrarás restaurantes destacados y platos imperdibles que te sorprenderán. En esta nota, te voy a contar todo lo que necesitas saber para disfrutar de lo mejor de Epazoyucan.
1. Barbacoa de borrego
No puedes irte de Epazoyucan sin probar su deliciosa barbacoa de borrego. Este plato es muy popular en todo el país, pero aquí en Epazoyucan la preparación es especial. Debes probarla en el mercado municipal, en los puestos que preparan el platillo al estilo tradicional. La barbacoa se acompaña de tortillas recién hechas, salsa verde, cilantro y cebolla.
2. Pulque
Otra bebida típica de la región es el pulque, una bebida fermentada de la planta del agave. El Pulque aquí es considerado uno de los mejores del país y no se puede dejar de probar. Se sirve en jarras de barro y se acompaña con una porción de carne deshebrada.
3. Cecina
Otro plato obligatorio en Epazoyucan es la cecina. Se trata de carne de res que se seca y ahúma, cortada en finas lonchas. Se puede comer sola o como parte de un taco, acompañada de chiles toreados, guacamole y limón.
4. Sopa Azteca
Un platillo que no te puedes perder en cualquier época del año es la Sopa Azteca. Esta sopa tradicional contiene jitomate, chile pasilla, aguacate, crema, queso y tortilla. En Epazoyucan, encontrarás una versión exquisita de este platillo en el restaurante Las Tías.
5. Restaurante La Esencia de la Casa
Uno de los restaurantes más recomendados en Epazoyucan es La Esencia de la Casa. Este lugar tiene una decoración cuidadosamente elegida para crear un ambiente agradable y acogedor. Los platos que debes probar incluyen el pollo en mole poblano, las enchiladas suizas y la sopa de tortilla. Además, el servicio es excelente.
6. Hacienda San Miguel
Si deseas realizar un recorrido histórico antes o después de saciar el apetito, la Hacienda San Miguel es un lugar excelente. Esta hacienda de más de 400 años es uno de los sitios más antiguos de Epazoyucan. Los visitantes pueden recorrer la casona y disfrutar de una vista panorámica de la ciudad en el mirador.
7. Mercado Municipal
Siéntete como un lugareño y visita el mercado municipal. Aquí encontrarás no sólo deliciosos platillos, sino también una variedad de productos frescos, artesanías y souvenirs. Asegúrate de visitar los puestos cerca de la entrada que venden pan recién horneado y dulces tradicionales como las alegrías.
8. Museo Municipal
Si quieres conocer más sobre la historia de Epazoyucan, visita el Museo Municipal. Aquí encontrarás exposiciones permanentes y temporales, fotografías antiguas y artefactos arqueológicos que te transportarán a través del tiempo.
En resumen, Epazoyucan es uno de los destinos más interesantes para aquellos que aman la gastronomía y la cultura mexicana. Además de los restaurantes recomendados y los platillos imperdibles, la ciudad cuenta con atractivos turísticos como la Hacienda San Miguel y el museo municipal. Si tienes la oportunidad de visitar Epazoyucan, asegúrate de probar su deliciosa barbacoa de borrego, cecina, pulque, sopa azteca y las comidas de los puestos del mercado municipal. Sin duda disfrutaras de una experiencia gastronómica inolvidable.