Pataz es una provincia que pertenece al departamento de La Libertad, ubicada en el noreste del Perú. Esta es una zona que cuenta con una gastronomía variada y deliciosa que aprovecha los ingredientes y sabores propios de la región.
Si te encuentras en Pataz y buscas conocer un poco más sobre su gastronomía, te recomendamos probar los siguientes platos:
1. El cuy asado al carbón: Este es uno de los platos más populares de la región y es preparado con cuyes criollos que son asados al carbón. Este plato es acompañado con papas y maíz y es una verdadera delicia.
2. El mondongo: Este es otro plato típico de Pataz, una sopa que es preparada con panza de res, chuño, papas, cebollas y otros ingredientes, resultando en una sopa muy nutritiva y deliciosa.
3. El sancochado: Este es otro plato que se encuentra presente en la región y que está hecho de carnes de res, cerdo y pollo cocidas junto con verduras, maíz y papas. Este es un plato contundente y muy sabroso que no te puedes perder.
4. Humitas: Este plato típico de Perú está presente también en la región de Pataz, son hechas con choclo molido y steamed con relleno de queso, cebolla y ajíes.
Además de estos platos, en Pataz también podrás encontrar otros productos típicos de la región, como la miel y el café, que son producidos en la zona y son de excelente calidad.
Si estás de visita en Pataz, también te recomendamos visitar algunos de sus atractivos turísticos, como la Laguna de Patarcocha, la Laguna de Pumapampa y la Catarata del Velo de la Novia.
En cuanto a consejos propios del lugar, te recomendamos llevar ropa fresca y cómoda, ya que la temperatura puede llegar a ser alta, además de llevar repelente de insectos para evitar picaduras de mosquitos y otros insectos.
En cuanto a la ubicación de los restaurantes en los que podrás degustar estos platos, te recomendamos visitar el restaurante El Rancho del Tío, que se encuentra en el centro de la ciudad de Pataz y, además de ofrecer excelentes platos de la comida típica de la región, cuenta con una amplia variedad de bebidas y postres.
Otro lugar que no puedes dejar de visitar es el restaurante El Tarwi de Pataz, que ofrece una amplia variedad de platos típicos de la región y cuenta con una excelente atención y ambiente.
En resumen, si estás buscando conocer la deliciosa gastronomía de la región y disfrutar de sus atractivos turísticos, no puedes dejar de visitar Pataz. Aquí encontrarás platos típicos deliciosos, productos locales de excelente calidad y una cultura e historia fascinante.