Santa María Guelacé, un pequeño pueblo mágico ubicado en la zona norte del estado de Oaxaca, es reconocido por sus sabores auténticos y su rica y variada gastronomía. En este lugar, los visitantes pueden disfrutar de platillos tradicionales y de una gran variedad de sabores que reflejan la riqueza cultural y culinaria de México.
A lo largo de esta guía gastronómica te presentaré los mejores lugares para degustar lo mejor de la cocina tradicional en Santa María Guelacé, algunos consejos para aprovechar tu visita al máximo y las principales atracciones turísticas del lugar.
1. Comida tradicional en las fondas locales
Sin duda, una de las mejores formas de disfrutar de la gastronomía auténtica en Santa María Guelacé es visitando las fondas locales, donde podrás encontrar platillos típicos como el mole negro, el mole amarillo, el tlayuda, los tacos de chapulín y las memelas. Te recomiendo visitar la fonda «La Casa Blanca», un lugar que destaca por su ambiente familiar y por sus ricos guisos, preparados con ingredientes frescos y de alta calidad.
2. Sabores de la tierra en el mercado
Otra opción para probar los sabores auténticos de Santa María Guelacé es visitando el mercado local, donde podrás encontrar frutas, verduras y productos locales como quesillo y chapulines. Además, en el mercado también se pueden encontrar diversas opciones para comer, desde antojitos hasta platillos completos.
3. El mezcal de Santa María Guelacé
El mezcal es una bebida típica de Oaxaca y en Santa María Guelacé se puede disfrutar de algunas de las mejores variedades. Te recomiendo visitar la fábrica de mezcal «Mezcaleria Mashito», una experiencia que te permitirá conocer el proceso de fabricación del mezcal y probar diferentes variedades.
4. Delicias dulces en las panaderías locales
Santa María Guelacé cuenta con una gran variedad de panaderías y pastelerías, donde se pueden probar dulces típicos como el pan de yema, el pan de elote, las tazas y los merengues. Te recomiendo visitar la panadería «La Guadalupana», donde podrás disfrutar de exquisitos dulces tradicionales y de un ambiente acogedor.
5. Explorando las rocas de Guelacé
Además de la gastronomía, Santa María Guelacé ofrece a los visitantes la posibilidad de explorar las fascinantes rocas de Guelacé, que se encuentran a unos pocos kilómetros del pueblo. Las rocas, que tienen una altura de 50 metros, son ideales para practicar escalada y rappel y ofrecen una vista espectacular del paisaje circundante.
5. La iglesia de Santa María Guelacé
La iglesia de Santa María Guelacé es otro de los atractivos turísticos del pueblo, que ha sido considerada una de las iglesias más hermosas del estado de Oaxaca. La iglesia destaca por su arquitectura colonial y por su impresionante fachada, adornada con mosaicos y esculturas.
En resumen, Santa María Guelacé es un lugar perfecto para disfrutar de los sabores auténticos de la cocina tradicional de México y para explorar los atractivos turísticos de la región. Te recomiendo visitar las fondas locales, el mercado, la fábrica de mezcal y las panaderías para probar algunas de las delicias culinarias del pueblo mágico de Oaxaca. Además, no puedes perderte la oportunidad de explorar las rocas de Guelacé y de visitar la impresionante iglesia del pueblo. ¡Buen provecho y feliz viaje!