La ciudad de Jerecuaro, también conocida como la ciudad de los sabores auténticos, es un destino gastronómico imperdible para aquellos viajeros que buscan sabores auténticos de México. Ubicado en el estado de Guanajuato, Jerecuaro es famoso por sus platillos regionales y su creatividad culinaria.
En este artículo, te guiaremos por los mejores lugares para comer en Jerecuaro, así como listar algunos consejos para aprovechar al máximo la comida y cultura del lugar.
1) Fondas y cocinas económicas
Las fondas y cocinas económicas son ideales si buscas comer comida auténtica de Jerecuaro, sin gastar demasiado. Aquí encontrarás una amplia variedad de platillos tradicionales, como el guisado de pollo, los chiles rellenos, el mole y los chicharrones en salsa verde.
2) Mercado municipal
El mercado municipal de Jerecuaro es un verdadero laberinto de vendedores de comida. Aquí podrás probar todo desde enchiladas, chilaquiles y tacos, hasta cocteles de frutas, helados y dulces típicos. Es una excelente forma de familiarizarse con la cocina local.
3) Restaurantes típicos del lugar
Si buscas una experiencia culinaria más formal, dirígete a los restaurantes típicos del lugar, donde encontrarás una selección de platillos regionales más refinados. Algunos platillos imperdibles en estos restaurantes son el mole de olla, el pozole verde y el churipostre.
4) Street food
La comida callejera en la ciudad de Jerecuaro es una auténtica delicia. No te pierdas los tacos de carnitas, los tamales de elote y los elotes preparados con queso y chile en polvo. También hay muchos puestos de comida que ofrecen opciones vegetarianas y veganas.
5) Cervecerías artesanales
Jerecuaro tiene muchas cervecerías artesanales, y es posible que quieras visitar una (o varias) después de probar una comida local. Algunos lugares para visitar son la Cervecería La Cata, la Cervecería Cosmos o la Cervecería Braumed.
Consejos para disfrutar de la comida de Jerecuaro:
1) Prepárate para los chiles
La cocina de Jerecuaro es conocida por su uso de chiles y especias, y muchos platillos pueden ser bastante picantes. Si no estás acostumbrado a la comida picante, asegúrate de pedir que te lo preparen con menos chile.
2) Haz espacio para los postres
Jerecuaro tiene una gran tradición de postres y dulces típicos. Algunos de los más populares son las gachas de leche, los borrachitos y la cajeta. No te los pierdas.
3) Prueba el aquamiel
El aquamiel es una bebida fermentada que se elabora a partir del agave. A menudo se sirve como aperitivo o digestivo, y es una bebida popular en todo Guanajuato. Es una bebida refrescante y muy local.
4) Aprende sobre la historia local
La historia de Jerecuaro es fascinante, y muchos restaurantes y atracciones tienen raíces históricas. Por ejemplo, algunos lugares mencionarán a los antiguos ferrocarriles y minerías locales en su decoración. Asegúrate de prestar atención y de aprender más sobre la rica historia local.
En resumen, la ciudad de Jerecuaro es un destino culinario imprescindible en México. Desde platos económicos hasta opciones más refinadas, productos locales y cervecerías artesanales, hay algo para todos los gustos. No te pierdas los dulces típicos ni la bebida local, y prepárate para un viaje culinario que te dejará con ganas de volver.