Ixtacamaxtitlán es una pequeña ciudad mexicana, ubicada en el estado de Puebla. Si estás planeando un viaje a esta zona de México, seguramente ya has escuchado sobre la diversidad de sabores auténticos que ofrece la gastronomía local. La ciudad es reconocida por sus exquisitos platillos y su rica cultura culinaria, por lo que no podemos dejar de lado la importancia de explorar algunos de sus mejores restaurantes. En esta nota, te brindaremos algunos consejos sobre dónde y qué comer en Ixtacamaxtitlán para aprovechar al máximo tu visita.
1. Tamales de la región
Si visitas México, es imposible que te vayas del país sin probar unos auténticos tamales. Ixtacamaxtitlán es reconocida por la calidad de sus tamales, con recetas que han pasado de generación en generación. Aquí, se elaboran los tamales con una masa suave, rellenos de sabores autóctonos como el conejo, el pollo, el mole verde o el mole rojo. Una excelente opción para probar tamales y otros platillos típicos es el Mercado Municipal de Ixtacamaxtitlán, donde encontrarás una gran variedad de opciones para elegir.
2. Cemitas poblanas
Esta es una de las comidas callejeras más famosas de la región. Las cemitas poblanas son un tipo de sándwich de pollo, cerdo o queso fresco en pan con ajonjolí, aguacate, chipotle y más. El Chiro, en la Avenida del Indio, es uno de los mejores lugares para disfrutar de esta deliciosa opción. La familia que lo atiende tiene décadas ofreciendo gastronomía auténtica a los locales y los turistas.
3. Dulces típicos
Si tienes un diente dulce, ¡este es el lugar para estar! Ixtacamaxtitlán es conocida por sus dulces y postres autóctonos. Las alegrías (una especie de dulce de amaranto), los pasteles de membrillo, los borrachitos, las cocadas y los muéganos son solo algunos de los dulces típicos que encontrarás en las tiendas locales. El Mercado Municipal es un buen lugar para probar diferentes variedades.
4. Barbacoa
No hay una comida que se considere más tradicional en México que la barbacoa. La carne de cordero o ternera se prepara de una manera única, cocida en un horno de tierra y servida con tortillas hechas a mano, cilantro, cebolla y salsa. Uno de los restaurantes en la ciudad que no puedes perderte es Don Lucas, se especializa en la barbacoa de borrego.
5. Prueba el mole poblano
El mole poblano es uno de los platillos más populares en la región de Puebla, con una receta que se ha transmitido de generación en generación. El mole es una deliciosa salsa que combina especias, chiles y cacao. Se sirve con pollo o pavo y suele ser recomendado para cualquier comida. Paty, frente a la plaza principal, es uno de los mejores lugares para probar el mole poblano en Ixtacamaxtitlán.
Otras atracciones en la ciudad
Una visita a Ixtacamaxtitlán no puede ser completa sin explorar sus otros atractivos turísticos. Visita la iglesia del Divino Redentor, construida en el siglo XVIII, que se encuentra en la plaza principal de la ciudad. Date una caminata por el Campo Santo, un cementerio que data del siglo XVII y tiene un gran valor histórico y cultural. Si te gustan las actividades al aire libre, prueba hacer una caminata por el parque ecológico Xamatitla, que ofrece una vista impresionante del paisaje montañoso.
Conclusión
Ixtacamaxtitlán es una ciudad con una gran variedad de opciones gastronómicas para todos los gustos, además de ofrecer un buen número de atracciones turísticas que te permitirán disfrutar de una visita inolvidable. Los consejos que hemos compartido te permitirán disfrutar de la esencia local de la ciudad, pero no te pierdas otros deliciosos platillos y actividades locales mientras estás allí. ¡Feliz viaje!