Cutervo es una ciudad ubicada en la región de Cajamarca, en el norte de Perú. Con una rica tradición gastronómica, el lugar ofrece una amplia variedad de platos típicos y restaurantes para explorar. Si estás planeando visitar Cutervo pronto y quieres disfrutar de la gastronomía local, aquí te dejamos algunos consejos para que puedas degustar los sabores más auténticos de la ciudad.
1. Chicharrón de cerdo
Uno de los platos más populares de la región es el chicharrón de cerdo. Se trata de una combinación de carne de cerdo frita y crujiente, servida con papas, mote y una salsa picante. Para probar el chicharrón de cerdo, te recomendamos visitar el restaurante «El Chanchito», en el centro de la ciudad.
2. Ceviche de camarones
Si eres fanático del ceviche, no puedes dejar de probar el ceviche de camarones de Cutervo. Este plato se prepara con camarones frescos, limón, cebolla, ajo, maíz y cilantro. Se suele servir con chifles (plátano verde frito) o tostado. Uno de los mejores lugares para probar este plato es el restaurante «El Rincón del Ceviche», a unos pasos de la Plaza de Armas.
3. Cuy al horno
El cuy es una delicia en Perú y en Cutervo no es la excepción. El cuy al horno es un plato típico de la región y se prepara con cuyes asados y papas doradas. Para probar este plato, te recomendamos visitar «La Casa del Cuy», un restaurante ubicado en las afueras de la ciudad.
4. Café
La región de Cajamarca es conocida por su café de alta calidad, por lo que si eres amante del buen café, no puedes dejar de probarlo en Cutervo. El Café Hungría, ubicado en el centro de la ciudad, es uno de los mejores lugares para disfrutar de un buen café.
5. Pan de maíz
El pan de maíz es un producto típico de la región y se prepara con masa de maíz, queso y especias. Se suele servir caliente y con mantequilla. Si te gustan los panes caseros, te recomendamos visitar la panadería «El Encanto de Mi Tierra», en el centro de la ciudad.
Además de disfrutar de la comida, no puedes perderte algunas de las atracciones turísticas de Cutervo. El Santuario Nacional de Cutervo, ubicado a unas horas de la ciudad, es uno de los lugares más impresionantes de la región. Allí podrás encontrar una gran variedad de flora y fauna, así como impresionantes paisajes naturales. Si te gusta la arqueología, el Complejo Arqueológico de Tucume, un sitio precolombino ubicado a unas horas de la ciudad, es una visita obligada.
Por último, si deseas conocer más acerca de la cultura local, te recomendamos visitar la Plaza de Armas, donde podrás encontrar la iglesia de San Juan Bautista, construida en el siglo XVII, así como otros edificios históricos.
En resumen, Cutervo es un lugar ideal para los amantes de la gastronomía y la cultura. Con una amplia variedad de platos típicos y restaurantes, podrás disfrutar de los sabores más auténticos de la región. Además, sus atracciones turísticas te dejarán impresionado. No dudes en visitar este hermoso lugar en tu próximo viaje a Perú.