De mercado a mesa: bocados auténticos para disfrutar en Reque
Reque es una ciudad en Perú que ha estado ganando popularidad en los últimos años como un destino turístico debido a su deliciosa comida peruana y su proximidad a las Piscinas de Pallasca y la Cordillera Blanca. Si eres un amante de la comida y estás planeando una visita a Reque, entonces tienes que probar estos bocados auténticos que te llevarán de mercado a mesa. Aquí están algunas recomendaciones que debes tener en cuenta al momento de visitar Reque:
1) Ceviche: El ceviche es uno de los platos más famosos y tradicionales de la gastronomía peruana, y Reque no es una excepción. Este plato esencialmente consiste en pescado crudo marinado con limón, cebolla y ají, y se sirve con camote, maíz, yuca y choclo. En Reque, no te pierdas el ceviche de pato, un plato único que no encontrarás fácilmente en otro lugar.
2) Rocoto Relleno: Si quieres probar algo picante y sabroso, el Rocoto Relleno es para ti. Este plato tradicional de la sierra peruana es famoso por su relleno de carne picada y papas, cubierta por queso gratinado y una salsa de ají amarillo. Si te gusta el picante, definitivamente tienes que probar este plato clásico de Reque.
3) Lomo Saltado: El Lomo Saltado es un plato de carne salteada con cebolla, tomate y pimientos, y se sirve con papas fritas y arroz. En Reque, este plato icónico se cocina con carne de alpaca, dándole un sabor único y auténtico. Si buscas un plato reconfortante y llenador, el Lomo Saltado seguro que te dejará satisfecho.
4) Causa Rellena: La Causa Rellena es un delicioso plato a base de puré de papas amarillas condimentado con limón, ají amarillo y aceite, y rellena de pollo, atún o mariscos. Este plato es un favorito entre los locales y puede incluso reemplazar tu almuerzo si lo combinas con una fresca ensalada.
5) Empanadas de Jamón y Queso: Si lo que buscas es una comida rápida y fácil, las empanadas de Jamón y Queso son una excelente opción. Estas empanadas se hacen con una masa frita rellena de jamón y queso, y se pueden encontrar en cualquier parte de Reque. Pueden ser un bocado perfecto en cualquier hora del día y son ideales para llevar contigo en excursiones de un día.
En cuanto a lugares donde comer en Reque, no puedes perderte de Los Rodriguez o El Mirador, dos restaurantes locales que ofrecen una buena selección de la comida peruana auténtica. También puedes visitar el mercado local para probar bocados populares de comida callejera como los Anticuchos o las Salchipapas.
Además de la comida, hay muchas atracciones turísticas en Reque y los alrededores que pueden ser interesantes para los turistas. Algunas opciones son las Piscinas de Pallasca cercanas, la Cordillera Blanca para hacer senderismo o disfrutar de la naturaleza y el poblado de Áncash, conocido como cuna de los poetas y considerado uno de los más atractivos del país. Por último, si tienes la oportunidad de visitar Reque en diciembre, no te pierdas de la celebración del aniversario de la ciudad, ya que la plaza luce llena de puestos de comida y celebración.
En resumen, Reque es un destino turístico en Perú que ofrece una experiencia única y auténtica en su comida, sus atracciones y su cultura. La ciudad es un lugar ideal para probar la deliciosa comida peruana y disfrutar de la naturaleza y la cultura de esta interesante región. Si estás planeando un viaje a Perú, asegúrate de incluir Reque en tu lista de lugares para visitar.