El camino hacia una buena comida en Reque, Perú
Reque es una pequeña ciudad ubicada en la costa norte de Perú, cerca de la ciudad de Chiclayo. A pesar de su tamaño, Reque tiene mucho que ofrecer a los viajeros, especialmente aquellos que aman la comida peruana auténtica. En esta nota, te daré algunos consejos sobre qué comer y dónde en Reque para que puedas disfrutar de la mejor comida mientras viajas.
1. Ceviche de corvina
El ceviche de corvina es un plato clásico de la gastronomía peruana y no se puede dejar de probar cuando se visita Reque. El ceviche de corvina se prepara con pescado fresco, jugo de limón, cebolla, ají, cilantro y choclo. Hay muchos restaurantes donde puedes probar este platillo, pero uno de los que recomiendo es El Cevichano, un restaurante informal que se especializa en ceviche.
2. Arroz con mariscos
El arroz con mariscos es otro platillo popular de la costa norte de Perú y se prepara con arroz, mariscos, vegetales (como pimiento y cebolla) y un caldo de mariscos. Este plato se puede encontrar en muchos restaurantes en Reque, pero uno que se destaca es La Costanera, un restaurante frente al mar que sirve arroz con mariscos y otros platillos a base de mariscos.
3. Chanfainita
La chanfainita es un plato hecho de mondongo (callos de ternera), papas, cebolla, ajo y ají. Este plato es originario de la sierra peruana, pero se puede encontrar en muchos restaurantes de la costa norte de Perú. Uno de los restaurantes donde puedes probar este platillo en Reque es La Causa del Chancho, un restaurante acogedor que se especializa en comida tradicional peruana.
4. Chicharrón de pescado
El chicharrón de pescado es un platillo que se prepara con pescado frito, servido con yuca frita, arroz y salsa criolla. Este platillo es especialmente popular en la costa norte de Perú. Puedes probar el chicharrón de pescado en muchos restaurantes en Reque, pero uno de los mejores lugares para probarlo es en El Chinito, un restaurante informal que ofrece una variedad de platillos peruanos.
5. Tacu Tacu con lomo saltado
El tacu tacu es un platillo que se prepara con arroz y frijoles fritos, que se sirven junto con un acompañamiento, como lomo saltado (carne salteada con cebolla y tomates). Este platillo es originario de Lima, pero se ha vuelto popular en toda la costa norte de Perú. Puedes probar el tacu tacu con lomo saltado en muchos restaurantes en Reque, pero uno de los mejores lugares para probarlo es en El Saravi, un restaurante con una vista al mar impresionante.
Atracciones en Reque
Además de la comida, hay muchas atracciones para visitar en Reque. Si te gusta la arqueología, puedes visitar el complejo arqueológico de Huaca Rajada, donde se encontró la tumba del rey Moche, Sipán. También puedes visitar la iglesia de San Vicente de Paul, una iglesia colonial construida en el siglo XVIII. Si te gusta la playa, puedes visitar la playa de Pimentel, que se encuentra a solo unos kilómetros de Reque.
Consejos propios del lugar
El clima en Reque es generalmente cálido y seco, así que asegúrate de llevar ropa fresca y protector solar. Además, si te gusta el marisco, asegúrate de visitar los restaurantes que están cerca del mar para probar los platillos más frescos.
Resumen
Reque es un gran destino para quienes aman la comida peruana auténtica. Hay muchos platillos para probar, desde el ceviche de corvina hasta el arroz con mariscos y la chanfainita. Además, hay muchas atracciones para visitar, desde el complejo arqueológico de Huaca Rajada hasta la iglesia de San Vicente de Paul. Recuerda llevar ropa fresca y protector solar y probar los platillos más frescos que se encuentran cerca del mar. Disfruta de tu viaje a Reque y de la deliciosa comida peruana.