Ajalpan, la joya gastronómica de México, es un lugar que debe estar en la lista de cualquier amante de la gastronomía. Esta ciudad situada en el estado de Puebla es un tesoro escondido para los turistas que buscan una experiencia culinaria auténtica y única.
Si buscas probar los platillos más emblemáticos de la región, no puedes dejar de visitar el mercado de Ajalpan. En este lugar, encontrarás una gran variedad de platillos típicos que te harán vivir la experiencia gastronómica de la región.
Uno de los platillos más populares en Ajalpan es el mole poblano. Este platillo consiste en un guiso hecho a base de chiles y especias, que se sirve tradicionalmente con pollo. Si quieres probar uno de los mejores moles poblanos de la región, debes visitar el restaurante El Mural. Este lugar ha sido galardonado por su delicioso mole y otros platillos típicos.
Otro platillo que no puedes perderte en Ajalpan es el chilate. Este es un platillo hecho a base de maíz, cacao y canela, que se sirve tradicionalmente con pan y queso. Si quieres probar el mejor chilate de la ciudad, debes visitar el restaurante La Parroquia.
Si eres amante de los tacos, debes probar los tacos de canasta. Estos tacos se caracterizan por ser cocidos al vapor y por estar rellenos de frijol y chicharrón. Los mejores tacos de canasta los encontrarás en el mercado de Ajalpan.
Si quieres probar los dulces típicos de la región, debes visitar la dulcería La Soledad. En este lugar encontrarás una gran variedad de dulces como palanquetas, cocadas y ate de membrillo.
Además de su deliciosa gastronomía, Ajalpan cuenta con una gran variedad de atracciones turísticas. Una de las más populares es la cascada Salto de Quetzalapa, un lugar lleno de vegetación donde podrás disfrutar de una agradable caminata y de una vista impresionante de la cascada.
Otra de las atracciones que no puedes perderte en Ajalpan es la ex hacienda San Miguel. Este lugar, construido en el siglo XVII, cuenta con impresionantes jardines y una arquitectura colonial española.
Si quieres conocer más sobre la cultura de la región, debes visitar el Museo del Ayer. Este museo cuenta con una gran variedad de objetos históricos que te llevarán a través del tiempo y la historia de la ciudad.
En conclusión, Ajalpan es un lugar que no puedes dejar de visitar si eres un amante de la gastronomía y la cultura mexicana. Sus deliciosos platillos y su hermosa arquitectura colonial española son razones suficientes para que visites esta ciudad en tu próximo viaje. ¡No te arrepentirás!