Los estándares de higiene vitales para la reconstrucción de la confianza dicen los líderes de la industria | Noticias


Las señales visibles de limpieza serán vitales para restablecer la confianza en el sector de la hostelería a medida que se reabran los hoteles.

Esa es la opinión de un panel líder de la industria reunido anteriormente para la nueva feria comercial In Sync de Questex.

Keith Barr, director ejecutivo de InterContinental Hotels Group, dijo que hubo un cambio en las últimas semanas, y los propietarios preguntaron qué normas de higiene serían necesarias a medida que las propiedades regresen al mercado.

“El diálogo se ha desarrollado en los últimos días, se nos pidió que presionáramos a los gobiernos y que obtuviéramos el apoyo que pudiéramos, pero ahora nos preguntan sobre las normas de higiene y cómo proteger a los colegas y clientes.

“La colaboración que hemos visto en esta área ha sido excelente hasta ahora.

«Nos hemos asociado con Cleveland Clinic, Ecolab y Diversey para desarrollar una oferta de clase mundial».

En declaraciones al editor en jefe de Questex Hospitality, EMEA, Katherine Doggrell, agregó: “Nuestros propietarios quieren saber que podemos ofrecer esa seguridad adicional, para que podamos demostrar que nos estamos tomando esto en serio, que podemos obtener personal equipo de protección, por ejemplo «.

Barr agregó que las marcas de hoteles más grandes tenían una ventaja, ya que podían aprovechar una reputación existente de limpieza.

“Los clientes creen en nosotros; en los procesos de limpieza institucional que tenemos.

«Pero esas señales visibles serán clave: destacar el distanciamiento social, tener al personal de limpieza visible más a menudo en las áreas públicas; los clientes querrán ver más de esto».

«En las habitaciones, estamos buscando agregar toallitas limpiadoras, desinfectantes, esto nos ayudará a desarrollar nuestra ya sólida reputación de higiene».

Federico González, director ejecutivo de Radisson Hotel Group, acordó que la higiene sería vital para avanzar, pero afirmó que cualquier estándar debe ser para toda la industria.

“Nos estamos preparando para reabrir tan pronto como la situación lo permita, pero permanece un alto nivel de incertidumbre.

«Para generar confianza, deben existir nuevos estándares en toda la industria, estándares que el consumidor pueda entender», explicó.

González señaló el protocolo desarrollado recientemente por el Consejo Mundial de Viajes y Turismo como un buen punto de partida.

«Esta referencia común será clave, y si no la entregamos, seremos castigados», dijo.

Señalando el sistema de calificación de estrellas, el jefe de Radisson dijo que no significa «nada» para el consumidor, debido a las grandes variaciones en los estándares internacionales.

«Lo que necesitamos es un estándar de un tercero para ofrecer un punto de referencia confiable, sin marketing ni trucos», agregó.

Si bien se espera que el impacto inmediato de Covid-19 disminuya en los próximos meses, es poco probable que la forma del viaje sea la misma.

Los líderes que saldrán más fuertes de la crisis serán aquellos que habrán aprendido las lecciones rápidamente y se habrán adaptado a una nueva escena mundial en la que los viajes y la hospitalidad exigen una mentalidad más consciente.

A la vista de David Kong, director ejecutivo de Best Western Hotel Group, la higiene dominará en la nueva normalidad.

«Estamos entrando en una guerra por la limpieza, y esto es algo bueno: la limpieza va a ser extremadamente importante», dijo.

“Nuestros invitados querrán ver señales visuales, explicando el protocolo de limpieza que se ha implementado; esto incluye letreros, distancia social marcada en el piso.

«Querrán ver estaciones de saneamiento en todo el hotel, una habitación desordenada».

Agregó que los costos pueden aumentar como resultado.

«Obviamente habrá más costos, el tiempo que llevará limpiar una habitación a la salida será un 50-100 por ciento más largo.

«Pero también puede haber algún ahorro de costos, si los hoteles no tienen que dar servicio completo a la habitación todos los días, entonces se necesitará menos personal, por lo que se tratará de averiguar cómo implementar estas cosas a medida que los hoteles vuelvan a abrir».

Más información

Questex Hospitality Group está organizando In Sync, un evento virtual que se compromete a unir a los líderes de alto nivel en el sector hotelero global.

El programa del evento analiza el panorama global de inversión hotelera y cómo planificar su futuro.

Obtenga más información en el sitio web oficial.



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