Copalillo, una pequeña ciudad ubicada en el estado de Guerrero, es conocida por sus impresionantes paisajes y su vibrante cultura. Sin embargo, lo que quizás muchos no sepan es que esta ciudad cuenta con una de las gastronomías más deliciosas y auténticas de México. Aquí te presentamos los mejores sabores de Copalillo: dónde y qué comer para probar lo mejor de la cocina local de México.
1. Barbacoa de borrego en el Mercado Municipal: Si eres fanático de los sabores intensos y la carne suave, debes probar esta delicia tradicional. La barbacoa de borrego es un platillo típico de la región y se prepara lentamente bajo tierra junto con hojas de agave y especias. Puedes encontrarla en el Mercado Municipal, donde la encontrarás acompañada de tortillas recién hechas, cebolla y cilantro.
2. Pozole en el Restaurante Las Palmas: El pozole es otro platillo clásico de México que no puedes perderte durante tu visita a Copalillo. En Las Palmas, un restaurante local con una gran reputación por sus platillos mexicanos auténticos, ofrecen el pozole blanco, con carne y un delicioso caldo espeso que hará que quieras repetir.
3. Tamales en La Perla del Pacífico: Si te gusta probar diferentes variedades de tamales, en La Perla del Pacífico encontrarás algunos de los más deliciosos que podrás probar en la región. Este lugar es conocido por su gran variedad de tamales dulces y salados.
4. Comida de mar en Los Arcos: Para aquellos amantes del marisco, Los Arcos es el lugar perfecto para comer en Copalillo. Aquí podrás probar el pulpo, el camarón, el pescado al ajillo y otros mariscos frescos locales, por lo que valdrá la pena la visita.
5. Dulces típicos en la Casa de la Cultura: Por último, pero no menos importante, el postre. Visita la Casa de la Cultura y encuentra un sinfín de dulces típicos para satisfacer tu paladar. Desde cocadas, hasta borrachitos, pasando por los popularmente conocidos como «besos», aquí encontrarás múltiples opciones para saciar tu antojo.
Además de la impresionante gastronomía que ofrece Copalillo, esta ciudad también es famosa por su hermoso paisaje natural y su rica oferta cultural. Puedes visitar la iglesia de San Bartolomé, que data del siglo XVI, que es un sitio de gran valor histórico y arquitectónico. También puedes ir al Parque Nacional Grutas de Cacahuamilpa, donde encontrarás gigantes cavernas y formaciones rocosas de miles de años de antigüedad.
En resumen, Copalillo es un destino turístico que vale la pena visitar, si no sólo por la riqueza histórica y cultural que presenta, sino por su deliciosa gastronomía. No te pierdas la oportunidad de probar las delicias locales en los diferentes restaurantes y puestos de comida de la ciudad. ¡Seguramente no te arrepentirás!