Deleitarse con la gastronomía local es uno de los placeres más grandes que se pueden disfrutar durante un viaje. Por eso, si eres un apasionado de la comida local, te invitamos a seguir esta guía para descubrir qué comer y dónde en algunos de los destinos más populares de todo el mundo.
1. Bangkok, Tailandia
La capital de Tailandia es el lugar ideal para disfrutar de la amplia variedad de sabores y texturas de la cocina tailandesa. El Pad Thai (noodles de arroz salteados en wok con huevo, tofu, cacahuetes, brotes de soja y tamarindo) es el plato más popular y se encuentra en todas partes. No obstante, hay otros platos que no debes dejar de probar: el Tom Yam Kung (sopa picante de gambas con hierba limón y hojas de lima), el Moo Ping (brochetas de cerdo marinadas en salsa de soja y condimentadas con especias) y el Khao Niao Mamuang (arroz glutinoso con mango) son algunos de los más recomendados. La mejor zona de Bangkok para descubrir estos sabores es Chinatown o Yaowarat.
2. Roma, Italia
La comida italiana es conocida en todo el mundo por su deliciosa pasta, pizza y helado. Sin embargo, en Roma, hay una gran variedad de platos que no te puedes perder. Comienza con un antipasto – unos embutidos, queso o verduras marinadas – para abrir el apetito. Continúa con un plato de pasta fresca, como los spaghetti a la carbonara (con huevo, panceta y queso pecorino) o los bucatini all’amatriciana (con tomate, panceta, cebolla y queso pecorino). El plato principal puede ser cualquier cosa, desde un filete a la parrilla con patatas fritas hasta un risotto con champiñones. Por último, no te olvides del postre: prueba el tartufo (una bola de helado rellena de chocolate) o el tiramisú. Las zonas de Trastevere o Testaccio son perfectas para encontrar restaurantes auténticos (y a precios razonables).
3. Lima, Perú
La cocina peruana es una de las más populares en los últimos años gracias a su mezcla de sabores andinos, incas y españoles. En Lima, las principales delicias culinarias son el ceviche (pescado crudo marinado en limón y ají) y el lomo saltado (trozos de carne salteados con cebolla, tomate y patatas fritas). Además, no puedes perderte los anticuchos (brochetas de corazón de res sazonadas) o el pollo a la brasa (pollo asado con marinada de hierbas y patatas fritas). La zona de Miraflores es donde se concentra la mayoría de los restaurantes, aunque el mercado de Surquillo puede ser una experiencia culinaria auténtica.
4. Tokio, Japón
La cocina japonesa es una de las más variadas del mundo y con más posibilidades de experimentar diferentes sabores y texturas. El sushi es el plato japonés más conocido, aunque hay otras opciones como el ramen (sopa de fideos con carne o marisco), el okonomiyaki (una especie de tortilla rellena de verduras y carne) o el takoyaki (bolas de pulpo en tempura). También es muy popular la comida callejera, como los yakitori (brochetas de pollo a la parrilla) y los okonomiyaki. La zona de Shinjuku es conocida por la gran cantidad de restaurantes y bares en la calle del Piss Alley.
Resumen:
Disfrutar de la gastronomía local es una de las mejores experiencias de un viaje. En Bangkok, no te pierdas el Pad Thai o el Tom Yam Kung. En Roma, las pastas, risottos y los antipastos son irresistibles. En Lima, el ceviche y el lomo saltado son los platos estrellas. Y en Tokio, el sushi, los ramen y los yakitoris llenarán tu paladar. Sea cual sea el destino, siempre es importante explorar diferentes zonas para encontrar los mejores restaurantes. ¡Buen provecho!