Si hay un lugar en España donde la gastronomía alcanza un nivel inigualable, ese es Almería. Uno de los pueblos más encantadores y con una cocina más impresionante en la región es Vélez-Blanco, un municipio de la comarca de Los Vélez que se encuentra a poco más de 100 kilómetros al norte de la capital almeriense. En este artículo, te propondremos diferentes recomendaciones de qué comer y dónde hacerlo, para que aproveches al máximo tu experiencia gastronómica en este pueblo almeriense.
1. El Jamón de Los Vélez
El jamón de Los Vélez es reconocido a nivel nacional e internacional como uno de los mejores que existen. Producido en la zona en la que se encuentra Vélez-Blanco, este tesoro gastronómico se obtiene de cerdos de raza ibérica. Te recomendamos que lo pruebes en los bares y los restaurantes de la localidad, en especial en los que se especializan en tapas.
2. Migas de Harina
Las migas de harina son otro de los platos típicos de la cocina almeriense y, en particular, de Vélez-Blanco. Son un plato que se elabora con harina de trigo, previamente remojada, que luego se fríe con aceite de oliva, ajo y pimentón. En muchos casos, se le añade chorizo, morcilla o panceta para darle un sabor aún más intenso. Se sirven caliente como plato principal. Hay muchos lugares donde puedes degustar este plato, pero el bar El Jabuzón es el lugar más recomendado por los locales.
3. Las Patatas a Lo Pobre
Este plato es muy común en toda España, pero las patatas a lo pobre son un plato estrella en la gastronomía almeriense. Se elaboran con patatas cortadas en rodajas finas y fritas con cebolla en aceite de oliva. Originalmente se acompañan con pimiento rojo frito, pero existe la variante con huevo frito que las hace aún más deliciosas.
4. El Migas con Chocolate
Las migas con chocolate no son un plato típico, sino más bien una tradición en muchos pueblos almerienses y, en particular, en Vélez-Blanco. La idea es que, después de terminar un plato de migas, te tomes un trago de chocolate caliente. De esta forma, conseguirás un sabor único y de contrapeso, que querrás repetir como postre. El mejor sitio para disfrutar de este tradicional sabor es El Jabuzón.
5. Escuela de la Tapa
Si quieres probar lo mejor de la gastronomía de Vélez-Blanco, te recomendamos un recorrido por «La Ruta de la Tapa» por los bares del municipio. Durante el recorrido, podrás degustar los mejores platos de tapas que los cocineros del lugar preparan para ti. ¡Y no olvides de tomar el café junto con una tapa de la casa y de disfrutar de la belleza que el casco histórico del municipio ofrece!
Consejos de atracciones y consejos propios del lugar:
. Si te animas a visitar la incomparable Sierra de Los Filabres, de la que forma parte Vélez-Blanco, podrás disfrutar de la naturaleza almeriense, rodeado de una exuberante flora y fauna autóctonas del lugar.
. Si viajas en verano, no olvides de probar los granizados tradicionales y de saborear almuerzos frescos que se sirven en el gran arriate central de la localidad.
Resumen
El pueblo de Vélez-Blanco, situado en la región de Almería, es un lugar que te sorprenderá por la variedad y calidad de su gastronomía. Destacan platos como el jamón de Los Vélez, las migas de harina y las patatas a lo pobre, que puedes probar en cualquier bar o restaurante del lugar. Además, te recomendamos que visites la Sierra de Los Filabres y que hagas la Ruta de la Tapa por los bares del municipio, para que experimentes al máximo la sorprendente delicia de la gastronomía almeriense. Sin dudas, Vélez-Blanco es un lugar que no te puedes perder.