El día 2 de setiembre, a las 16:30 se llevará a cabo en la Rural y en el marco de Hotelga 2008, el Curso demostrativo de la técnica del Sushi.
La demostración se efectuará el día 2 de setiembre en la Rural, por parte de Kaeshi Sushi Catering quien realizará la exposición en vivo a cargo del chef Leonardo Choi bajo el lema «la técnica milenaria del sushi»
Para participar de la clase que es gratuita, es necesario inscribirse con anterioridad en el sitio web de hotelga www.hotelga.com.ar, durante el evento se sorteará una bandeja de sushi.
Cronograma de cocina en vivo:
Lunes 1/09
15:00 hs.
A confirmar
16:30 hs.
Martin MENA – Bombones de Alta Gama
Para Buenos Aires Pastelería Maestra
18:00 hs.
A confirmar
19:30 hs.
Néstor Reggiani – Postres individuales de chocolate
Martes 2/09
15:00 hs.
José Luís Elías – Cata de Chocolates
Para Buenos Aires Pastelería Maestra
16:30 hs.
Leonardo Choi – La técnica milenaria del sushi
Director de Kaeshi Sushi Catering
18:00 hs.
Lorena Godoy – Fantasía de Chocolate para decoración
Para Buenos Aires Pastelería Maestra
19:30 hs.
A confirmar
Miércoles 3/09
15:00 hs.
María Julia Bacigalupo – La miel, su procedencia geográfica y la valoración gourmet
Productora Monte Virgen. Formosa
16:30 hs.
Diego Alemi
Petit Fours de Chocolate y especias
18:00 hs.
Yilán Gil Guzmán – El mole poblano
Para Melao Catering
19:30 hs.
Torta de Chocolate y pistacho
Prof. Vicente Campana
Jueves 4/09
15:00 hs.
Martín Scala
Postre de chocolate de vanguardia
16:30 hs.
Clase a confirmar
18:00 hs.
Roberto Ledesma
Postres de mousse especiado
19:30 hs.
Clase a confirmar